Anders Ackern

Qualität und Bodenschutz
- u.a. Weite Reihe, Mischkultur, dichte Böden

1	Heftübersicht
3	Editorial
4	Kurz & aktuell
	u.a. Agrarforschung schrumpft
6	Biodynamisch
	Meditation und Nebenübungen
	Steiners allgemeine Anforderungen
	Clemens von Schwanenflügel
8	Portrait
	Dammkultur: Qualität vom Boden an
	Die Weißenbachs häufeln ihr Gemüse
	Michael Olbrich-Majer
12	Hintergrund
	Weite Reihe: weniger ist manchmal mehr
	Heinz Gengenbach
	Backweizen im Gemenge
	Claudia Hof-Kautz / K. Schmidtke / Rauber
	Effektive Mikroorganismen im Ackerbau
	Jochen Mayer
	Landbau mit Bäumen: Agroforst
	Mischkultur mit Ölfrucht: Hof Michael
20	Essay
	Bodenschutz auf dem Acker
	Schweres Gerät gefährdet die Bodenfruchtbarkeit
	Wilfried Ehlers / Rainer Horn
24	Kunst
	Siegesgärten (Biopiraterie): Ines Doujak
26	Ernährung
	Nanotechnologie in Lebensmitteln
	Andrea Flemmer
	Estragol in Fencheltee / Gerhard Schmidt, Ernährungsforscher
	Demeter-Lebensmittel-Verarbeitung: der Unterschied
	Die Beerenbauern: Demeter-Fruchtaufstrich

32	Hausgarten
	Arbeitskalender
	Blumenuhr und grüne Barometer
	Pulverholz als Bienenschmaus
38	Feld und Stall
	Klimawandel: Anpassung des Betriebes
	Größere Extreme verlangen mehr Flexibilität
	Guido Haas
	Ökolandbau und Bodenerosion
	Norman Siebrecht u.a.
43	Sterne
	Jupiter und der Geschmack des Apfels
44	Forschung (PDF)
	Ein Merkmal kommt selten allein
	Was verschiedene Züchtungsmethoden bewirken
	Ruth Richter, Johannes Wirz
50	Berichte
	Kleine Bioläden im Wettbewerb
	Adele Pokorny: Nachruf
52	Demeter aktuell
	u.a. Demeter am Markt: nachgefragt bei Klemens Fischer
55	Termine
56	Forum
57	Bücher
66	Impressum