Nachfolge

Vom Abgeben und Übernehmen
- Wie die Übergabe im Betrieb gelingt

1	Heftübersicht
3	Editorial
4	Kurz & aktuell
	u.a. Streit um neue Gentechnikmethoden
6	Biodynamisch
	Humus und Licht
	Kiesel und Humus als polare Kräfte im Boden
	Hans Vereijken
8	Portrait
	Willkommen in der Geschäftsleitung!
	Nachfolge klären schafft Perspektive für Backen mit Leidenschaft
	Michael Olbrich-Majer
	Schrittweise in die Hofübernahme
	Honhardter Demeterhöfe GbR.
	Christine Brenner
12	Schwerpunkt
	Hofübergabe: Keine Angst vor Fragen
	Rahmen schaffen für das offene Gespräch
	Michael Wehinger
	Hofübergabe – betriebswirtschaftlich
	Betriebsentwicklung zwischen angemessener Altersversorgung und Zukunftsfähigkeit.
	Annika Nägel
	Hof sucht Bauer oder Bäuerin.
	Wege zum eigenen Betrieb
	Dorothea Pille
	Eine Lebensentscheidung für beide Seiten
	Kontaktforum Hofübergabe
	Minou Youseffi-Menzler, Johannes Augustin
	Nachfolge im Naturkostfachhandel
	Fragen an Demeter-Vorstand
	Klemens Fischer
22	Hintergrund
	Betriebsleitung – was braucht's dazu?
	Junge Betriebsleiter und Ausbilder antworten
24	Ernährung
	Direktvermarktung heute und in Zukunft
	Studie zu aktuellen und künftigen Vertriebskanälen
	Sarah Spitzer, Tamara Ebner
	Internationales Jahr der Hülsenfrüchte
	Petra Kühne
	Vielfältige Naturata
	Susanne Aigner

	Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief

30	Feld und Stall
	Was macht einen gesunden Landwirtschaftsbetrieb aus?
	Zum Prinzip Gesundheit in der ökologischen Landwirtschaft
	Anja Vieweger et al.
	20 Jahre Saatgutfonds
	Erster Kompoststall auf einem Schweizer Biobetrieb
	Markus Bär
36	Forschung (PDF)
	Hörner und Wärmeregulierung
	Schlüsse aus Hornformen und Wärmebildern
	Ton Baars
40	Präparate
	Biodynamische Präparatearbeit im Mai und Juni
	Gezielt ausbringen und für die Herstellung sammeln
	Uli Johannes König
42	Berichte
	Fachimpulse und Freunde treffen
	Ein Teilnehmerbericht zur Landwirtschaftlichen Tagung 2016
	Friedrich Sattler, ein biodynamischer Pionier
	Demeter-Lichtmesstagung am Bodensee
45	Cartoon
46	Demeter-Verband
	u. a.: Demeter Hessen
48	Bücher
50	Termine
51	Forum
62	Impressum