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24.9.2018 : 5:24 : +0200

Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2018

Direkt vermarkten

Lebendige Erde - Heft 3/2018

Alles vom Hof
- Selbst verarbeiten, gemeinsam verkaufen

Vielfältige Wege
- Ab Hof, mit Kiste, Online oder Selbsternte

Leuchtmittel & Lebensmittel
- Gibt es schädliche Beleuchtung?

Licht, Düngung, Hornkiesel
- Versuch mit Salatrauke

Die Onlineartikel zum Heft 3/2018

Heftübersicht
Direkt vermarkten
Editorial
Zwischen Supermarkt und Streichelzoo
Kurz & aktuell
Einkommen der Bio-Betriebe stabil
Portrait
Alles vom Hof
Hintergrund
Ernährungswende von unten
Feld & Stall
Horntragende Milchkühe im Laufstall
Forschung (PDF)
Produktqualität von Salatrauke
Demeter-Verband
Johannes Kamps-Bender wird neuer Demeter-Vorstand

Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2018

1 Heftübersicht
 
3 Editorial
 
4 Kurz & aktuell
  u.a. Wahre Kosten – die Preise lügen
  Bernward Geier (Interview)
 
6 Biodynamisch
 
  Der Mensch wird zur Grundlage gemacht
 

Landwirtschaft als sich entwickelnder Organismus

  Michael Olbrich-Majer
 
8 Portrait
 
  Alles vom Hof
 

Simon und Hanna Mair intensivieren mit Hofverarbeitung und kooperativer Vermarktung.

  Michael Olbrich-Majer
 
12 Schwerpunkt
 
  Direktvermarktung in der Landwirtschaft
 

Hobby oder Arbeitsplatz?

  Irene Leifert
 
  Neue Medien in der Direktvermarktung
 

Kommunikation als Baustein zum Erfolg.

  Malchus Kern
 
  Jung und noch direkter
 

Generationenwechsel beim Weingut Trautwein.

  Mira Stöcker
 
  Frischmilch ab Hof – mit und ohne Automat
 

Standortabhängige Vermarktungsmöglichkeit

  Ulrich Mück
 
  Sind Abokistenbetriebe gut aufgestellt?
  Joosten Brüggemann (Interview)
 
  Geteilte Ernte auf Gut Wegscheid.
 

Direktvermarktung über Solidarische Landwirtschaft.

  Daniel Bosse
 
  Bio-Selbsternte deutschlandweit
 

Das Konzept der Saisongärten.

  Tobias Paulert
 
  Ladengestaltung – worauf es ankommt
  Katrin Bader
 
22 Hintergrund
 
  Ernährungswende von unten
 

Ernährungsräte wollen Erzeuger, Händler und Konsumenten regional vernetzen.

  Susanne Aigner
 
24 Ernährung
 
  Wirkt Ladenbeleuchtung auf die Lebensmittelqualität?
 

Einschätzungen aus Forschung und Wirksensorik

  Uwe Geier
 
  Tee. Muntermacher aus Asien
  Petra Kühne
 
  Demeter im Supermarkt
  Alexander Gerber (Interview)
 
  Gesunde Bio-Nahrung fürs Baby
 

Löwenzahn Organics

  Susanne Aigner
 
  Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief
 
   
30 Feld und Stall
 
  Horntragende Milchkühe im Laufstall
 

Der Einfluss von Stall und Herdenführung

  Ulrich Mück
 
  Tiergestützte Intervention als Therapie
 

Sinn und Hoffnung für Suchtkranke

  Dominik Mansmann
 
36 Forschung (PDF)
  Produktqualität von Salatrauke
 

Wie wirken Einstrahlungsintensität, N-Angebot, Düngungsart und Hornkieselapplikation auf Wachstum und Differenzierung?

  Miriam Athmann, Jürgen Fritz, Ulrich Köpke
 
41 Berichte
 
  Wir bestellen das Arbeitsfeld von morgen.
 

Podiumsdiskussion auf der Biofach zu Erwartungen und Ideen von Nachwuchskräften

 
  Biodynamischer Kulturimpuls in Polen
 

Eindrücke von Demeter-Farm-Projekt Juchowo

 
44 Präparate
 
  Bühne frei für die Biodynamischen Präparate
 

Internationale biodynamische Tagung in Dornach

 
46 Demeter-Verband
 
  Johannes Kamps-Bender wird neuer Demeter-Vorstand
 
49 Cartoon
 
50 Bücher
 
51 Termine
 
52 Forum
 
62 Impressum