Auf dem Hof kannst du was erleben

Bevor also jeder durch Erläuterungen von der Arbeit abgehalten wird, wollte die Betriebsgemeinschaft Informationsbedarf und Antworten bündeln. Bäuerin Margarethe Hinterlang, damals mit Marktständen und Nachwuchs beschäftigt, organisierte im Jahr 2000 die erste „blaue Stunde“, in der Erzeuger und Kunden einmal im Monat beim Erzählen und Verkosten zusammenfanden. Rasch wurde klar: das reicht nicht, um die Fragen zu kanalisieren. Nach und nach wurde das Angebot erweitert und zum Schulbauernhof ausgebaut. Heute erfährt in der Saison täglich eine Schulklasse, wo gute Lebensmittel herkommen, rund 150 Klassen im Jahr. Und mehr als 120 Veranstaltungen, vom einstündigen öffentlichen Hühnerfüttern bis zum eintägigen Backseminar oder dem einwöchigen Ferienangebot für Kinder ergänzen und leiten die Informations- und Erlebnishülle um den Hof, ermöglichen Kennenlernen oder Vertiefung.

Margarethe Hinterlang ist längst Organisatorin dieser vielfältigen Hofschule. Denn das Kanalisieren hat nicht zu weniger Fragen geführt. Und die Hofgemeinschaft hat entdeckt, dass sie hier etwas rüberbringen kann. Das Veranstaltungsprogramm ergibt sich aus den Leidenschaften und Potenzialen der Menschen auf dem Hof, bzw. der ihn tragenden Landwirtschaftsgemeinschaft. Käser Sigi Bassner bietet die „Reifeprüfung“ auf verschiedenen Niveaus, Landwirt Paul Bunzel führt eineinhalb Stunden „Inside Cow“, das Ehepaar Lepold bietet ein dreiteiliges Backseminar, Regine Ebert jahreszeitliche Kräuterkurse, Landwirt Matthias König erläutert die Biodynamischen Präparate und der pensionierte Manager Henstermann pflügt mit Ackerpferd Fritz. So entsteht ein Jahresprogramm, samt Jahres­zeitenwerkstatt, Kosmetikberatung oder einem Seminar mit dem Arbeitskreis für Ernährungsforschung. Dabei geht es auch mal flexibel zu: alle Tiere auf der Weide? Dann dient die Fütterstunde eben zum Versorgen der Regenwürmer.

Sowohl der Schulbauernhof als auch die zahlreichen Veranstaltungen wirken zurück: Beides motiviert zusätzlich z. B. für die Arbeit in der Landwirtschaft, weil die Landwirte und Gärtner merken, dass sie Menschen etwas über ihre Produkte hinaus geben können, und zugleich auch den Blick von außen erleben. Für den Hof ist das beste Öffentlichkeitsarbeit, auch wenn er diesen Betriebszweig quersubventionieren muss. Denn Zuschüsse oder Förderung gibt es dafür in Hessen keine, anders als in anderen Bundesländern. Mit 250 Euro Aufwand je Vormittag rechnet Margarethe Hinterlang und stellt 120 Euro für 20 Kinder plus fünf für jedes zusätzliche in Rechnung. Also gilt es, zusätzliche Mittel einzuwerben. Gut, dass die studierte Sozialarbeiterin und Bäuerin vor einigen Jahren eine Weiterbildung im Fundraising gemacht hat.

So ist die Hofpädagogin Mittlerin zwischen den Praxisfeldern und dem wachsenden Interesse an ressourcenschonender und nachhaltiger Landwirtschaft, steht ein bisschen draußen, hat das Ganze im Blick, ist ansprechbar. Es entsteht ein freier Raum im Leben des Hofes, der eine aufmerksame Stimmung schafft, und die Mitarbeiter freuen sich daran, wie glücklich die Kinder vom Hof weg gehen, ja bekommen selbst leuchtende Augen nach einer Führung. Letztlich geht es auch um die Zukunft der Landwirtschaft, um Verständ­nis für ein dem heutigen Leben entfernt scheinen­de Arbeits- und Lebenskultur. Nicht zuletzt geht es neben Ernährungs- und umweltpädagogischen Anliegen­ auch darum, Interesse an der Landwirtschaft zu wecken, unter anderem als möglichem Berufsfeld. Denn nicht nur Biobauern brauchen qualifizierten Nachwuchs.

Margarethe Hinterlang kümmert sich um den Schulbauernhof mit ungefähr einer halben Arbeitskraft – zur anderen Hälfte gestaltet sie die Öffentlichkeitsarbeit des Dottenfelderhofes. Das ergänzt sich gut. Unterstützt wird sie dabei vom Theaterpädagogen Guy Sidora, der ein Jahr in der Landbauschule gelernt hat, von der Natur- und Erlebnispädagogin Patricia Grimm. Wer tragend im Schulbauernhof arbeitet, sollte in der Landwirtschaft verankert sein, wenigstens hier und da mitarbeiten, um so aus der eigenen Erfahrung anleiten zu können. Auch didaktische Fortbildung über Winter gehört dazu, das macht das Team mit einer Lehrerin. Darüber hinaus vermittelt Beate von Mackensen, Ex-Waldorflehrerin und Landwirtin, wie man Themen in Geschichten und rhythmische Elemente einbaut. Das Instrument regelmäßiger Supervision hilft bei der Reflektion über die Arbeit und beim Entwickeln der eigenen Bilder und Perspektiven. Denn Margarethe, 60, will irgendwann auch kürzer treten. Austausch und Anregungen bietet zudem die Teilnahme an der jährlichen Tagung der Bundesarbeitsgemeinschaft Lernort Bauernhof (http://www.baglob.de)

Jedes Kind in Hessen sollte mindestens einmal auf einem Bauernhof gewesen sein, meint Margarethe Hinterlang. Allerdings vermisst sie den politischen Willen dazu – in Bayern sei das anders. Die Bauernhofpädagogik ist ein wachsendes Feld, und es gibt mehr jüngere Menschen, die umwelt- und ernährungsbewusst seien – eine neue Zielgruppe. Vor allem aber plädiert sie für Verstetigung, Intensivierung: warum nicht in die Lehrpläne einbauen? Landwirtschaft ist essenziell, bietet vielfältige Verknüpfung zu Unterrichtsinhalten und ist anschaulich. Sogar für die Oberstufe: Schüler haben hier schon zur Enzymatik in der Käsereifung gearbeitet oder die Zuchtstation im Rahmen des Themas Genetik besucht.

Höfen, die überlegen, mit einem pädagogischen Angebot zu starten, rät die Bäuerin, gründlich zu prüfen, was die Bedürfnisse und Talente der Partner, der Betriebsleiter sind: Die Gefahr, sich zu überfordern, ist nicht nur pädagogisch kontraproduktiv. Und dann zu fragen – was ist unsere Spezialität – was mache ich gerne? Das kann etwas anders sein, als der Betriebsschwerpunkt. Wenn geklärt ist, ob es eher um Hobby – oder um Zuerwerb geht, dann kommt die Kalkulation – mit Vor- und Nachbereitung in Betriebsleiterstunden rechnen! Denn es muss im Alltag zu schaffen sein und gegen andere Aufgaben bestehen. Und was ist der Nutzen für den Gesamtbetrieb? Netzwerke aktivieren und selbstbewusst verhandeln, damit man als Landwirt neben der Pädagogik nicht noch organisieren muss, ist ebenfalls wichtig.

Der Dottenfelderhof ernährt mit seinen Erzeugnissen – rechnerisch – vielleicht 1000 Menschen komplett. Und mehr als 3000 Kinder und 1500 Erwachsene lernen hier biodynamischen Landbau kennen: Mit den Händen anpacken. Mit dem Herzen wahrnehmen. Mit dem Verstand ankommen. 2014 wurde „Maggies Farm“, der Schulbauernhof auf dem Dottenfelderhof, als offizielles Projekt der UNESCO-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ausgezeichnet. Ein Ansporn für viele Bio-Höfe.