Mehr als 150 Lehrlinge haben in den letzten 20 Jahren die Freie Ausbildung in der Biologisch-Dynamischen Landwirtschaft und im Gartenbau in Hessen und Nordrhein-Westfalen abgeschlossen. Dieses Jubiläum wurde Ambiente des Gärtnerhofs Röllingsen mit rund 150 Gästen stimmungsvoll und mit zahlreichen Grußworten gefeiert. Als duale Berufsausbildung für junge Erwachsene umfasst die Freie Ausbildung das Erlernen praktischer Fähigkeiten durch die vierjährige Mitarbeit auf biologisch-dynamischen Demeter-Höfen und wird ergänzt durch überbetriebliche Seminare. Ziel ist es, Menschen durch ganzheitliche Bildung darin zu bestärken, mit Mut und persönlichem Einsatz ihre Ideale in der Welt umzusetzen. Insbesondere sollen sie die Fähigkeit erlangen, biologisch-dynamische Höfe zu gründen oder bestehende Betriebe erfolgreich in die Zukunft zu führen. Wie gut das gelingt, bestätigten die zahlreichen Absolventen, die inzwischen auf Demeter-Höfen arbeiten, eigene biodynamische Betriebe gegründet oder übernommen haben.