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Lebendige Erde 4/2005:BücherRinderzucht mit Kuhfamilien - Basis für eine ökologische RinderzuchtBis jetzt setzen die meisten Bio-Betriebe Zuchtmaterial der herkömmlichen Rinderzuchtorganisationen ein, und selbst wenn sie selber züchten, ist das Ergebnis oft nicht befriedigend. Es fehlt das Wissen, wie ein alternatives, bäuerliches Zuchtsystem (wieder) aufgebaut werden kann. Die Neuerscheinung zeigt eine gangbare Lösung. Die Linienzucht mit Kuhfamilien, ein altes, naturgemäßes Zuchtsystem, das auf dem holländischen Hof der Familie Endendijk seit fast vier Jahrzehnten angewendet und weiterentwickelt wird, führt auch auf kleinen und mittleren Betrieben zu guten Zuchtergebnissen, nämlich zu Tieren, die an die Bedürfnisse von Standort und Viehhalter angepasst, leistungsfähig und wirtschaftlich sind.Dieses Zuchtverfahren kommt dem Gedankengut der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in hohem Maße entgegen. Eine biologisch-dynamische Rinderzucht sollte sich an der spezifischen Eigenart der Organismen orientieren und deren Integrität respektieren. Anders als die herkömmliche Züchtung geht sie davon aus, dass sich auch die Umweltbedingungen im Erbgut des Tieres niederschlagen und in die Zuchtergebnisse miteinfließen. Aus diesem Grund kommt der Haltung, Fütterung, der Zusammensetzung der Herde sowie der Mensch-Tier-Beziehung eine fundamentale Bedeutung zu. Nur Tiere aus natürlicher Anpaarung mit selbst gezüchteten Deckbullen sind optimal an die betriebsspezifischen Bedingungen angepasst, nur mit ihnen kann der landwirtschaftliche Betrieb konsequent als Organismus entwickelt werden. Was bei der Haltung von Natursprungstieren zu beachten ist und in welcher Weise auf einem Hof biodynamisch gezüchtet werden kann, wird ebenso betrachtet wie die Frage, warum es letztendlich auch für die Wirtschaftlichkeit von Vorteil ist, wenn Viehhalter auch wie Züchter denken und sich für Zuchtfragen interessieren.
Linienzucht mit Kuhfamilien, Basis für eine biologische Rinderzucht |