Lebendige Erde - Ausgabe 5/2000

Inhaltsverzeichnis

3. Editorial
4. Kurz und aktuell
6. Biodynamisch
   Brot entwickeln?
   Alexander Beck
8. Portrait
   Umwandlung in allen Schichten: ErdmannHauser Karin Heinze
12. Hintergrund
    Sekundäre Pflanzstoffe und Nahrungsmittelqualität Ingo Hagel
16. Tipps
18. Essay
    Reden wir über's Essen!? Uwe Spiekermann
22. Kunst
    Gärten, Natur
24. Ernährung
    Lebensmittel komponieren oder kombinieren?
    Petra Kühne
    Kurzes zu Ernährung / Verarbeitung
    Belebtes Wasser - Besseres Brot
30. Hausgarten
    Arbeitskalender / Tomatensamen / Quecke / Nematoden
34. Feld & Stall
    Edelmistbereitung nach Hermann Krantz
    Gunter Vogt
    Die Winterbehandlung von Obst und Ziergehölzen
38. Forschung
    Backqualität und/oder Brotqualität?
    Peter Kunz u.a.
    Aktuelle Versuchsergebnisse zur Weizensteinbrandbekämpfung
42. Präparate
    Vorführung von Rührgeräten und Präparatespritzen
    Präparate - nicht nur Männersache
46. Höfe & Menschen
    Vom Bauern zum Bäcker: Gespräch mit Ludwig Weber
    Frieda Gögler †
49. Berichte & Initiativen
    "Kosmische Ernährung" / Fünfzig Jahre Demeter-Hof Rose
52. Demeter aktuell
54. Termine
56. Forum
57. Bücher
66. Impressum

Abb.: Schöne neue Welt der Lebensmittel: fast biologisch-dynamisch
(gesehen in Bayern)