Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 1/2023
GEMÜSE MAL ANDERS
Solawi Oberellenbach
ERNÄHRUNGSWENDE MIT PFERDEKRAFT
Initiativen in Frankfurt (Main)
URBANE ERNÄHRUNGSSOUVERÄNITÄT
Internationale Forschungsaktivitäten und Publikationen
WISSENSCHAFT ZUR BIODYNAMIK
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 1/2023
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KURZ & AKTUELL | |
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Interview mit Antje Kölling | |
PORTRAIT | |
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Solawi Oberellenbach | |
Katrin Bader | |
SCHWERPUNKT | |
12 | Market Gardening |
Kleine Höfe mit revolutionärem Potenzial | |
Manuel Nagel | |
15 | Gemüsebau ohne eigene Tiere |
Am Beispiel des Betriebs Stockner in Eichendorf | |
Katrin Bader | |
16 | Gartenkresse biodynamisch |
Ein Praxisbericht | |
Cornelis Walter van Spronsen | |
18 | |
Was tut sich in einer Großstadt wie Frankfurt? | |
Margarethe Hinterlang | |
21 | Biodynamische Hausgärtner |
Gärtnern in Harmonie mit den Naturkräften | |
Nicole Fischer und Sonja Jürschik | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
24 | Mehr regionales Bio-Weiderind in Kantinen |
Wie es gelingen kann – Erfahrungen aus Berlin | |
Interview mit Martina Schäfer | |
27 | Zum gewünschten Ernährungsverhalten „schubsen“? |
Was hinter dem Begriff Nudging steckt | |
Petra Kühne | |
28 | Deutscher Milch- und Käsepreis 2022/2023 |
Prüfung für handwerklich hergestellte Erzeugnisse | |
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung | |
29 | Aronia – gesunde aromatische Beeren |
Demeter-Aronia-Produkte aus Sachsen | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
30 | Hühnerhaltung mit Zukunft |
Zweinutzungshühner der Ökologischen Tierzucht | |
Pauline Seyler und Inga Günther | |
34 | Der BIEN als Wärmewesen |
Prozesse im Winter | |
Michael Weiler | |
36 | Wählerische Wiederkäuer |
Bedeutung sekundärer Pflanzenstoffe in der Tierernährung | |
Michael Götz | |
39 | |
FORSCHUNG | |
40 | Forschung (PDF) • Wissenschaft zur biodynamischen Wirtschaftsweise |
Ein Blick auf internationale Forschungsaktivitäten und Publikationen | |
Christopher Brock | |
BIODYNAMISCH | |
44 | Landwirtschaft, Natur, Mensch |
Bezüge und Texte rund um Steiners Landwirtschaftlichen Kurs | |
Michael Weiler | |
46 | Landwirtschaftliche Individualität erleben |
Wie können wir uns Begriff und Wesen nähern? | |
Marcel Waldhausen | |
AUS DER BEWEGUNG | |
48 | Bio ist zukunftsfähig |
Fünfte Öko-Marketingtage in Kirchberg | |
49 | Ackern für die Vielfalt, Vielfalt für den Acker! |
Herbsttagung der Auszubildenden im biologisch-dynamischen Land- und Gemüsebau | |
50 | Biodynamische Konferenz Asia-Pazifik |
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52 | |
TIPPS & INFOS | |
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57 | Anzeigen |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |