Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 2/2023
VIELFALT & LAND(WIRT)SCHAFT
Hof Scherhorn im Porträt
ZURÜCK ZUR VIELFALT
Abwechslung für die Wertschöpfungskette
LUPINE, LEIN UND CO.
Bienenleben, Honig, Imkerarbeit
WIE WIRKT EIN ABSPERRGITTER?
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 2/2023
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aktuell: Die Geschichte der Demeter-Marke | |
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KURZ & AKTUELL | |
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Fragen an Dr. Sibylle Schroer | |
PORTRAIT | |
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Hof Scherhorn | |
Michael Olbrich-Majer | |
SCHWERPUNKT | |
12 | |
Landschaft entwickeln auf Betriebsebene | |
Thomas van Elsen | |
16 | |
Status Quo, individuelle Beweggründe und Entwicklungspotenzial | |
Karin Stein-Bachinger, Christopher Brock, Milan Matouschek, Miriam Athmann | |
18 | Landschaft wahrnehmen |
Was die Umgebung mit dem landwirtschaftlichen Organismus zu tun hat | |
Jean-Michel Florin | |
20 | Kultursaat |
Beitrag der biologisch-dynamischen Gemüsezüchtung zur Agrobiodiversität | |
Dorothee Pfirrmann, Michael Fleck | |
22 | Baum und Wald im Kräftespiel der Landschaft |
Zur Bedeutung für biodynamische Landwirtschaft | |
Leonhard Jentgens | |
24 | Vielfalt und Individualität auf dem Wiesengut |
Gespräch über betriebliche Gestaltungsmöglichkeiten | |
Fragen: Michael Olbrich-Majer | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
28 | Die Süßkartoffel |
Glutenfreie Knolle mit Potenzial | |
Judith Schake | |
31 | Tag der gesunden Ernährung |
Schmackhaft, regional, fair und umweltschonend | |
Petra Kühne | |
32 | Food-Trends 2023 |
Was und wie wir in Zukunft essen werden | |
red. | |
33 | Natural Cool |
Demeter-Gemüse und -Obst tiefgefroren | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
34 | Besondere Druschfrüchte |
Anbau und Wertschöpfungskette von Linse, Lupine, Lein und Co . | |
Moritz Schäfer | |
37 | Aus- und Weiterbildung |
38 | Bienen im Jahreslauf |
Frühjahr – Der Bienenstock entwickelt seine Wärme in die Welt | |
Michael Weiler | |
40 | Wassermanagement im Weinbau |
Erhaltung einer beschränkten Ressource | |
Olympia Samara, Hannes Hoffmann | |
FORSCHUNG | |
42 | |
Untersuchungen zur Wirkung des Absperrgitters in der Demeter-Imkerei auf Lebensprozesse der Bienen, Honigqualität und arbeitsökonomische Aspekte | |
Dr. Christopher Brock, Norbert Poeplau, Michael Weiler | |
BIODYNAMISCH | |
46 | Gehölze, Insekten und Lebenskräfte |
Bezüge und Texte rund um Steiners Landwirtschaftlichen Kurs | |
Michael Weiler | |
48 | Der Kompost: Neues zum Altbekannten |
Aspekte in Steiners Landwirtschaftlichem Kurs | |
Marcel Waldhausen | |
AUS DER BEWEGUNG | |
51 | |
52 | Demeter auf Grüner Woche und Treckerdemo |
TIPPS & INFOS | |
53 | |
54 | Leserbriefe |
47 | |
56 | Forum |
66 | |
Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |