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Lebendige Erde 2/2003:HeftübersichtZiegen im Ökolandbau Milchziegen sind "in" :Zeitschrift Lebendige Erde im März/AprilDie Kuh des kleinen Mannes hat sich gemausert: von der Reste grasenden Haushaltsergänzung zum Nutztier für tragfähige Ökobetriebe. Ziegenhaltung hat es in sich, auch wirtschaftlich und gerade für Neueinsteiger und Ökologische Betriebe. Zu diesem Schluss kommt auch eine Analyse der Milchziegenhaltung im deutschen Ökolandbau von Nina Hesse. Auch Landschaftspflege mit Ziegen ist möglich und rechnet sich, extensiv auch mit Fleischziegen. Gerold Rahmann, Ziegenexperte und Leiter des Instituts für organischen Landbau der FAL, führt aus, wie es geht. Ziegenprodukte als Lebensmittel sind gefragt, warum, erklärt Brigitte Kengeter vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung. Artgerechte Haltung und Fütterung leiten sich vom Wesen der Ziege ab, das der Veterinär Michael Walkenhorst (FibL) beschreibt. Beispiele aus der Praxis, zur Haltung der neue Stall auf dem Kirchhof, zur Tiergesundheit Erfahrungen von Ziegenhöfen im Elsaß und in Hessen, geben weitere Hinweise. Wie sich die Ziegenhaltung im Alltag darstellt und was noch dazugehört, wird im Portrait des Ziegenhofs im Steigerwald deutlich. Theo und Sabine Mandel haben sich hier eine Existenz mit Zukunft aufgebaut. Dass Ziegen besondere Menschen brauchen, wird im Essay - die Kuh des kleinen Mannes - von Godehart Hannig klar, der als Ziegenbauer angefangen hat und inzwischen einen erfolgreichen Demeter Hof bewirtschaftet, der sogar Expo Projekt war. In der Rubrik Forschung fragt der Philosoph Marek Majorek, ob technischer Fortschritt ohne wahres Verständnis der Natur wirklich ein Schritt nach vorne ist und kritisiert die Erkenntnisbeschränkung der gängigen Wissenschaft. Eine biodynamische Sicht der Streifenkrankheit der Gerste erläutert Züchter Karl-Josef Müller. Lebendige Erde bietet außerdem Beiträge zur Ziege in der Kunst, zu den biologisch-dynamischen Präparaten, regelmäßig sechs Seiten zum Hausgarten mit Arbeitskalender, sowie Aktuelles aus dem Demeter-Verband, Veranstaltungstipps, Buchvorstellungen und Erläuterungen zum Sternenhimmel . Zum Inhaltsverzeichnis und den Online-Artikeln Lebendige Erde erscheint zweimonatlich und ist die Zeitschrift für biologisch-dynamische Landwirtschaft, Ernährung und Kultur im deutschsprachigen Raum.(Jahresabo 36 €, Einzelheft 6 €). Bestellen Sie das aktuelle
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