Das formulierte Ziel des Herausgebers: „Einen umfassenden Überblick über die wissenschaftlichen Grundlagen, den Wissensstand und die zukünftigen Herausforderungen zum Ökologischen Landbau aufzubereiten“ wird durch diese Neuerscheinung für den deutschsprachigen Raum erfüllt. Umfassend ist der Anspruch, stringent die Gliederung: Jedes der mehr als dreißig Kapitel schildert den Ansatz, den aktuellen Stand und die Kontroversen sowie Perspektiven basierend auf Forschungsergebnissen und Publikationen. So breit der Inhalt auch gefächert ist – es findet sich Ökolandbauliches von Transformationsprozessen, sozioökonomischen Perspektiven, Bodenhaushalt, Nutztieren, Bioenergie oder zur Forschung – so fehlen doch Randbereiche wie z. B. soziale Landwirtschaft oder die Erweiterung der Kundenperspektive zum Co-Landwirt. Dennoch gehaltvoll genug und vor allem einen einordnenden Überblick in den vielen Bereichen des Ökolandbaus leistend. Der Biologisch-Dynamischen Landwirtschaft ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Ein angehängtes Stichwortregister erleichtert die Suche nach bestimmten Themen.
Das Handbuch zum Ökolandbau für Forscher und Interessierte.
Ökologischer Landbau, Grundlagen, Wissensstand und Herausforderungen
Hg. Bernhard Freyer, utb Verlag, 711 S., € 39,99, ISBN: 978-3-8252-4639-6
