Fakten zu Kuh und Klima
Rindvieh auf Grasland zu halten macht Sinn und ist kaum klimaschädlich, sondern „Teil der Lösung“. Warum, das führt dieses Faktenblatt anschaulich mit vielen Grafiken auf Basis wissenschaftlicher Ergebnisse aus. Auch…
Buchbesprechungen
Biodynamisch im KZ Dachau
Wie kam es, dass die SS einen Teil ihrer Güter biodynamisch bewirtschaften ließ? Und wer vom verbotenen Biodynamischen Reichsverband wirkte daran mit? Ergänzend zur im letzten Jahr erschienenen Studie „Die…
Bodenmikrobiom und Ernährung
Wussten Sie, dass jeder Mensch seinen individuellen mikrobiellen „Fingerabdruck“ hat? Wir sind innen und außen besiedelt von Bakterien, ebenso wie Pflanzen und Böden, ja mit diesen durch die Gemeinschaften der…
Biodynamischer Kalender 2026
Vincent Masson von den französischen Biodynamie Services hat zusammen mit den Übersetzern Marius Hörner und Nikolaus Moser den biodynamischen Mond- und Planetenkalender in deutscher Sprache erstellt. Der Kalender notiert rhythmische…
Landwirtschaft im Vorkriegssachsen
Den Wurzeln der biodynamischen Bewegung in Sachsen nähert sich der Historiker Martin Thiele in seiner Dissertation. Am Beispiel des Betriebes Heynitz/Wunschwitz wird die Suche nach einer dauerfähigen Alternative in der…
Was hat Rudolf Steiner heute zu sagen?
Wie nähert man sich Rudolf Steiner und seinen Gedanken? Und, sind sie heute noch relevant? Steiner zufolge wurzelt der Mensch „ganz elementar in einer geistigen Welt“. Der Frage, was Steiner…
Ökoschweine halten
Wer einen neuen Stall für seinen Schweinebestand plant, ob für Mast, Sauenhaltung oder Ferkelaufzucht, hat mit dieser Publikation grundlegende Informationen und Varianten im Überblick. Ausgehend von den verschiedenen Anforderungen werden…
Organismus und Landwirtschaft
Dem Organismus, zumal dem landwirtschaftlichen, hat sich die biodynamische Literatur bisher wenig gewidmet. Diese Lücke füllt nun die kleine Studie von Manfred Klett, einst Landwirt, Dozent an der biodynamischen Landbauschule…
Bienengemäß imkern im Jahreslauf
(M. Colette) Günter Friedmann ist einer der Pioniere der ökologischen Imkerei, hat die Richtlinien für Demeter-Bienenhaltung mitentwickelt und betreibt die größte Demeter-Berufsimkerei. Nach dem Standardwerk zum Naturgemäßen Imkern mit Focus auf…
Wahrnehmungen zu den biodynamischen Feldpräparaten
Lassen sich die Wirkungen von Hormist und Hornkiesel bzw. deren Variationen in Herstellung und Ausbringung mit nicht-sinnlichen Methoden beschreiben? Die Autoren versuchen es, und blicken auf eine Reihe von Jahren…
Die biodynamische Bewegung und Demeter in der NS-Zeit
Der Schriftsteller, Reformpädagoge und Begründer der Anthroposophie Rudolf Steiner entwickelte vor 100 Jahren die Grundlagen der biodynamischen Wirtschaftsweise. Sie etablierte sich in Deutschland als Demeter-Bewegung und faszinierte viele Zeitgenossen, gab…
Biodynamisch aus kulturwissenschaftlicher Sicht
Tiefe Einblicke in die deutschsprachige biodynamische Gedanken- und Gefühlswelt vermittelt die Autorin dieser ethnographisch-religionsanthropologischen Studie, die auch schon für unsere Zeitschrift schrieb (zuletzt: LE2/24). Für ihre Dissertation führte sie zahlreiche…
Weideprodukte auf den Speiseplan!
Der Autor, Biologe, Ethnologe und zwischendrin auch Landwirt und Gärtner, diskutiert freimütig die heutigen Vorbehalte gegen tierische Nahrung und Tierhaltung. Gut zu lesen auch für Laien macht er anschaulich, wie…
Mutter- und Ammen–gebundene Kälberaufzucht
Seit ca. zwanzig Jahren findet dieses Haltungssystem immer mehr Zuspruch vor allem bei Öko-betrieben, bis hin zu einem eigenen Qualitätslabel. Auf der Ebene der Stalleineinrichtungen und Abläufe gibt es aber…
Nachgefragt: Anthroposophie
Darauf haben wir gewartet! Wer mit Demeter und Anthroposophie zu tun hat, wird in den letzten Jahren vermehrt mit Fragen dazu konfrontiert. Nicht alle kann man selbst beantworten – da…
100 Jahre Biodynamisch!
Was es ist, wie es wirkt und woher diese Innovationskraft für die Landwirtschaft kommt, schildert dieses Buch knapp und einführend. Der Einstieg erfolgt anhand einer Reihe biodynamischer Initiativen in aller…
Anthroposopohie als Grundlage der Biodynamik
Zu diesem Thema gibt es seit letztem Jahr einen Fernkurs in drei Blöcken, Arbeitsmaterial und drei begleitende Bücher. Das erste behandelt Entstehung und Entfaltung der Anthroposophie den Blick, der sich…
Arzneipflanzen für Kälber und Ferkel
Typische Jungtiererkrankungen und deren Prophylaxe erläuterte das neue Merkblatt im ersten Schritt und blickt dann auf die Phytotherapie. Anschließend werden tabellarisch Heilpflanzen und Anwendungsgebiete dargestellt. Forschungsergebnissesowie Anwendungsempfehlungen für die Praxis…
Market Gardening &
Wie kann eine kleinstrukturierte und vielfältige Landwirtschaft der Zukunft aussehen? Dieses Buch zeigt, wie man zwei Systeme miteinander verbindet, so dass aus beiden das Beste herausgeholt wird: Market Gardening und…
Senioren mit Tieren bewegen
Nicht nur Gärtnern lässt sich therapeutisch einsetzen, sondern auch, na klar, das Arbeiten mit Tieren. Der – gestaltete – Umgang mit Kühen, Schweinen, Hühnern kann Ressourcen von älteren Menschen mit…
Sekem: Impulse für Menschen, Innovation für Ägypten
Wenn jemand so handfest träumt wie Familie Abouleish, lässt sich die Wüste ergrünen und es lassen sich viele Menschen versorgen und begeistern. Wie es weitergehen soll, mit Sekem, und was…
Biodynamische Präparate-Pflanzen
Rund um die biodynamischen Präparatepflanzen und deren Anbau geht es in dieser reich bebilderten Neuerscheinung. Zwar findet man Kamille, Löwenzahn und Co hierzulande wild, doch in anderen Klimaten muss man…
Passion und Profession
Die Frauen In der Geschichte des Öko-Landbaus Was war ihr Beitrag zur Entwicklung des Ökolandbaus? Welche kennt man überhaupt? Und welche sollte man auch kennen? Dass nicht allein tatkräftige Männer…
Die Kuh braucht ihre Hörner
Oben ohne – Kühe ohne Hörner sind heute hierzulande flächendeckende Realität. Nur bei Demeter- Landwirten sind sie ein Muss, und der ein oder andere Kollege lässt sie ebenfalls dran: Dieses…
Unsere Beziehung zur Landschaft
Es gibt – auch hier und da in unserer Zeitschrift zu lesen – anthroposophische Naturforscher, die sich mit Landschaft beschäftigen. Intakte Landschaft ist zum Einen Grundlage für biologische Vielfalt, eine…
Biodynamische Landbaukunst
Manfred Klett war lange Jahre Leiter der heutigen Sektion Landwirtschaft am Goetheanum. Seine Vorträge auf deren internationalen Tagungen waren immer ein Höhepunkt. Durch Aufbau, Vortragsstil und Wortwahl glichen sie fein…
Alle satt?
Urs Niggli, bis vor kurzem Direktor des FiBL, blickt auf die bevorstehende Herausforderung, 10 Milliarden Menschen mit Nahrung zu versorgen. Dabei stellt er die Geschichte der Landwirtschaft dar, analysiert Fakten…
Vom Acker zum Teller
Lebensmittel sind mehr als reine Nährstofflieferanten und Ernährung ist mehr als Nährstoffaufnahme. In diesem Buch wird ein umfassendes Ernährungssystem dargestellt, in dessen Zentrum die Gesunderhaltung des Menschen und des Planeten…
Sieben Getreide
(Hartmut Spieß) Heute stehen die Getreide als Grundnahrungsmittel vermehrt im Fokus, auch wegen zunehmender Probleme der Verträglichkeit – besonders des Weizens. Welches Bild haben wir von den verschiedenen Getreiden, wenn…
Regenerative Landwirtschaft
Ein Buch für Praktiker, die ihre Böden wieder mit Leben füllen möchten. Dietmar Näser stellt seine langjährige Erfahrung zu dem von ihm entwickelten Konzept der Regenerativen Landwirtschaft dar: In neun…
Biodynamischer Wein
Ein besonderes Buch für einen besonderen Inhalt: Master of Wine Romana Echensperger porträtiert gemeinsam mit dem Fotograf Konstantin Volkmar 12 biodynamische Spitzenweingüter. Großformatige und stimmungsvolle Bilder untermalen die Interviews eindrücklich.…
Imkern mit der Einraumbeute
Ein praktischer Ratgeber für alle, die Bienen halten wollen – spätestens nach dieser Lektüre möchte man selbst eine Einraumbeute sein Eigen nennen. Umfassend sind die Besonderheiten der wesensgemäßen Bienenhaltung erklärt.…
Inspiration Biene
Bienen sind faszinierend und rätselhaft zugleich – egal ob einzeln oder als Gemeinschaft im Bien. Dieses Buch nimmt den Leser in sieben Kapiteln mit auf eine spannende Reise durch den…
Anthroposophische Ernährung
Die Neuauflage des Standardwerks von Dr. Petra Kühne bietet einen soliden Einstieg in die Grundaspekte der anthroposophischen Ernährung, abseits von Low Carb, Paleo oder Trennkost-Diäten. Was beeinflusst die Qualität von…
Wissen der Weleda Gärtner
Das Buch bringt die Schönheit der Weleda-Gärten durch eindrucksvolle, großformatige Bilder, gespickt mit Zitaten und kurzweiligen Textpassagen zum Ausdruck. Umfassend wird das gesammelte Wissen der Gärtner rund um Vielfalt, Bodenpflege,…
Zucker: Freund oder Feind?
Was genau ist Zucker und wie wirkt er im menschlichen Körper – macht er süchtig? Welche (gesunden) Alternativen gibt es und welche Aussagen traf Rudolf Steiner zum Zucker? Diese Fragen…
Kulturgut biodynamische Präparate
Die biodynamischen Präparate lassen sich ganz pragmatisch erklären, aber dank anthroposophischem Entstehungsmoment auch in den großen Kontext der Welt einbinden. Genau das gelingt dem Autor, der zu den kulturellen und…
Den landwirtschaftlichen Kurs verstehen
Rudolf Steiners acht Vorträge – Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft – entwerfen motivierende Bilder und zahlreiche Anregungen für die Praxis. Im Detail stellen sich aber viele Fragen, denen der…
Land-Wirtschaft zwischen Hof und Welt
Den ökonomischen und damit auch gesellschaftlichen Fragen widmete sich die diesjährige internationale biodynamische Tagung (vgl. LE 3-19). Weltwirtschaft und Regionalwirtschaft, Kooperationen und Assoziationen – Ansatzpunkte zu einer auch wirtschaftlich gesunden…
Assoziatives Wirtschaften – was ist das?
„Arbeit und Kapital sind nicht Gegenstand der Wirtschaft, sondern Bedingungen …“. Wer verstehen will, was der Schöpfer dieses Begriffes gemeint hat, ist mit dieser Textsammlung gut versorgt. Denn sie bringt…
Lebensbericht eines Pioniers
Almar von Wistinghausen, der als 20-jähriger den Landwirtschaftlichen Kurs von Rudolf Steiner besuchte, beschreibt sein Leben und Wirken als Pionier der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Er blickt zurück auf die Bewirtschaftung von…
SternKalender
Der Stern Kalender von Wolfgang Held begleitet uns von Ostern 2019 bis Ostern 2020 auf dem Weg zur großen Konjunktion von Jupiter und Saturn, die im Dezember 2020 stattfindet. Übersichtlich,…
Richtig Rühren
Wie erreiche ich eine gründliche Vermischung? Und sollte eher mit der Hand oder mit der Maschine gerührt werden? Mit diesen und anderen Fragen beschäftigt sich der Autor seit über 25…
So klappt der Umgang mit Rindern
Was kann ich als Landwirt für einen entspannten Umgang mit meinen Rindern und eine positive Beziehung zu ihnen tun? Die Broschüre vermittelt Grundlagen zur Wahrnehmung, der Körpersprache und dem Lernvermögen…
Die Präparate – das Herz der biodynamischen Agrarkultur
Die diesjährige internationale biodynamische Februartagung in Dornach war beeindruckend und inspirierend, durch Vielfalt, Tiefe, anfassbare Präparatepraxis und Raum für Austausch und Entwicklung in zahlreichen Workshops. Diese Zusammenkunft der in allen…
Die Weisheit des Misthaufens
Wer hier gleich ans Biodynamische denkt, liegt ziemlich richtig. Der Autor, als Journalist auch in Sachen Champagner unterwegs, wollte der erlebten biodynamischen Qualität auf den Grund gehen. Und landete beim…
Vielfalt der biodynamischen Präparatepraxis
Passend zum diesjährigen Thema der internationalen Landwirtschaftlichen Tagung am Goetheanum erschien dieses Buch, basierend auf einer Studie. Die acht biologisch-dynamischen Präparate sind als Konstitutionsmittel des Organismus Landwirtschaft eines der zentralen…
Biologisch-dynamischer Weinbau
Dem Herausgeber ist es gelungen, eine Reihe von bewanderten Autoren zu versammeln, die einen neuen, biodynamischen Blick auf die Rebe und die Weinbaukultur werfen. Was ist die Rebe eigentlich? Was…
Von der Möhre zum Biodynamischen
Salopp einmal quer durch biodynamische Eigenheiten wie den landwirtschaftlichen Kurs, Präparate, kosmische Einflüsse, Kräfte oder das Pflanzen-ABC führt der Autor dieses Büchleins. Geschrieben ursprünglich als Rubrik für die Zeitschrift „Info3…
Bio(dynamisch) Gärtnern für Anfänger
Ja, man kann auch Kompost auf dem Balkon machen! Kurz, übersichtlich und gut geführt mit Fotos gibt der erfahrende Demeter-Gärtner Peter Berg hier praktische Tipps für Einsteiger in die wichtigsten…
Präparate-Lexikon
Noch ein Buch über Biodynamische Präparate. Und was für eins! A4, 700 Seiten, eine Enzyklopädie der Präparatepraxis rund um den Globus, die auch einbezieht, was Praktiker so darüber geschrieben haben.…
Wissensstand aktuell: Ökologischer Landbau
Das formulierte Ziel des Herausgebers: „Einen umfassenden Überblick über die wissenschaftlichen Grundlagen, den Wissensstand und die zukünftigen Herausforderungen zum Ökologischen Landbau aufzubereiten“ wird durch diese Neuerscheinung für den deutschsprachigen Raum…
Merkblatt: Erfolgreiche Weidehaltung
Viel Liter Milch mit gesünderen Kühen pro Hektar produzieren, mit einem besseren Pflanzenbestand. Das geht mit der passenden Strategie, die eine gute Planung der Weidebewirtschaftung, bestimmtes Fachwissen und die Beobachtung…
Bienengemäß imkern
(M. Weiler) Endlich ist es da – ein Praxishandbuch zur wesensgemäßen Bienenhaltung. Klar strukturiert, reich bebildert, tief begründet aus einer über 35jährigen Berufspraxis mit der bislang größten zertifizierten Demeter-Imkerei weltweit.…
Neues aus der Biodynamischen Forschung
Im Juni 2014 jährte sich zum 90. Mal der Landwirtschaftliche Kurs Rudolf Steiners. Die daraus hervorgegangene Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise wurde Wegbereiter für den Ökologischen Landbau und hat seine wesentlichen Prinzipien geprägt.…
Biodynamisch Gärtnern
Es sieht ein bisschen aus wie ein Kräuterkochbuch mit vielen Bildern. Doch erklärt wird die Zubereitung der biodynamischen Präparate, vom Jauchen, Asche und Kompost, deren Wirkung und Einsatz im Verlauf…
Praktikerleitfaden Homöopathie und Klauenpflege
Praktiker-Leitfaden Homöopathie für gesunde Klauen Ziel des Leitfadens: ein frühzeitiges Erkennen erster Symptome einer Klauenerkrankung und anderer Ursachen für Lahmheiten. Die Krankheitszeichen und Entwicklung werden aus Landwirtesicht dargestellt. Der Praktiker…
Die Geschichte von Sekem, neu aufgelegt
Was geht, wenn man sich traut, in die Wüste zu gehen, anthroposophisch inspiriert, biodynamisch im Handwerk und interkulturell mit dem Islam im Gespräch, dafür ist Sekem, das Lebenswerk von Ibrahim…
Demeter – ein Phänomen…
… findet der Journalist Matthias Mochner und ging dem nach. Herausgekommen ist ein ansprechend bebildertes Buch, das eine Übersicht und Einführung zur Demeter-Landwirtschaft leistet. Dabei geht es durchaus zur Sache,…
Soziale Landwirtschaft
Für betreute Menschen ist die Arbeit auf einem Bauernhof oder in einer Gärtnerei oft heilsam, sie gewinnen Boden unter ihren Füßen. Aber auch umgekehrt kann Landwirtschaft mit sozialen, pädagogischen oder…
Zucht mit Kuhfamilien
Biobetriebe brauchen Tiere, die zu ihrem Standort und ihrer Futtergrundlage passen. Und Demeter-Betriebe solche mit Hörnern. Eigene Zucht liegt also nahe, doch wie? Die Methode, mit Kuhfamilien als Grundlage der…
Steiners Landwirtekurs als Audio-CD
Den Landwirtschaftlichen Kurs in der Schlepperkabine hören – das war mal fällig. Steiners Anregungen zur Landwirtschaft, gesprochen von der Schauspielerin Pia Maria Sturm, kann man sich so ohne große Hürde…
Handbuch biodynamisch
Endlich. Was Sie schon immer über biodynamische Präparate, Kompoststarter, Saatbäder und Tees im Anbau wissen wollten – der französische Berater Pierre Masson hat dies aus seiner langjährigen Erfahrung und im…
Die Welt der Tiere
Passend zur Landwirtschaftlichen Tagung mit dem Thema Mensch und Tierwürde erschien diese Auswahl von Texten Steiners vom Verhältnis des Menschen zur Welt der Tiere – nicht nur der Nutztiere. Gemeinsame…
Beiträge zum Landwirtschaftlichen Kurs
Steiners Kurs für Landwirte ist nicht gerade einfach zu erschließen. Umso hilfreicher ist dann Sekundärliteratur zur Unterstützung. Rudolf Isler hat in der biodynamischen Ausbildung der Schweiz zu diesem Thema unterrichtet,…
Mineralstoffe und Spurenelemente in der Ernährung
Mineralstoffe und Spurenelemente sind notwendige Bestandteile unserer Nahrung. Aber welche Aufgabe haben sie, wo kommen sie vor? Sie verbinden uns mit der Erde und den anderen Lebewesen, regulieren in unserem…
Solidarische Landwirtschaft organisieren
Wie findet eine Wirtschaftsgemeinschaft eines Hofes die passende Rechtsform? Braucht es denn eine? Den Weg zur Antwort auf diese Fragen skizziert dieses Büchlein, übersichtlich und mit vielen Beispielen. Vierzehn Modelle…
Vom Landwirt zum Evolutionshelfer
Warum arbeiten biodynamische Bauern so, und nicht völlig anders? Und wohin entwickeln sich Biodynamik und Ökolandbau künftig? Wie sieht eine Landwirtschaft aus, die sich aktiv in den Evolutionsprozess des Planeten…
Bodenfruchtbarkeit und Vieharme Landwirtschaft
Auch Demeter-Betriebe machen sich Gedanken über Mindestviehbesatz und die Frage, wie viel tierischer Dünger es denn mindestens braucht, um fruchtbare Böden zu haben. Die Antwort ist ziemlich eindeutig: Die vom…
Biodynamisch: Agrikultur für die Zukunft
1924 hielt Rudolf Steiner seinen «Landwirtschaftlichen Kurs» und rief damit einen neuen Impuls für die Landwirtschaft ins Leben: ganzheitlich-modern mit den Lebensprozessen der Natur arbeitetend. Heute ist daraus eine weltweite…
Was wirkt auf das Pflanzenwachstum – biodynamisch betrachtet?
Die Ideen der Biologisch-Dynamischen Landwirtschaft haben ihre Wurzel im anthroposophischen Bild des Menschen. In neunzig Jahren Praxis und Forschung haben sich Elemente davon bestätigt – doch blieben naturwissenschaftlich Wirkungszusammenhänge z.…
Schmeckt die Möhre?
Die gelben Rüben sind so etwas wie das pflanzliche Identitätsprodukt der biodynamischen Landwirte; nicht nur, weil sie die Farben der Marke Demeter widerspiegeln. Die Möhre ist das zweitliebste Gemüse der…
Brot-Backbuch von Ada Pokorny
Den Klassiker zum Backen mit sieben Getreidearten neu aufgelegt hat der Arbeitskreis für Ernährungsforschung, mit Unterstützung des Demeter-Herstellers Spielberger. Als dieses Buch vor 40 Jahren erschien, wollte die Verfasserin Rezepte…
Bio – das Problem Konventionalisierung
Bio als Massenware, das ist eine Erfolgsgeschichte mit blinden Flecken und dunklen Seiten. Vor allem, wenn man sich auf die Werbung verlässt. Der Autor, Agrarbiologie und kurzzeitig im Qualitätsmanagement der…
Edwin Schellers Pflanzenernährung
Der Agrarwissenschaftler Edwin Scheller hat die Landwirtschaft um zwei Erkenntnisse bereichert: Die löslichen Nährstoffvorräte sind immer nur eine tagesaktuelle Momentaufnahme. Und: Pflanzen können sich über das Zusammenwirken mit dem Bodenleben…
Milch – vom Mythos zur Massenware
Eine fällige Kulturgeschichte der Milch präsentiert uns die Autorin und spart dabei weder die Nomaden, deren Ernährung zu 75 Prozent aus Milch besteht, aus, noch die Reduktion der Milch zum…
Rudolf Steiner
Eine 18teilige Ausstellung brachte im Jahr von Steiners 150stem Geburtstag dem interessierten Publikum das Wesentliche zu Leben und Wirksamkeit des Gründers der Anthroposophie und Initiators der Biologisch-dynamischen Landwirtschaft nahe: Lebensstationen,…
Die Quellen der Landwirtschaft
Eine ganze Ausgabe widmet die Wochenschrift der diesjährigen Landwirtschaftlichen Tagung am Goetheanum. Jährlich treffen sich hier mehr als 600 Menschen aus aller Welt, um Aspekte biodynamischer Agrarkultur zu vertiefen. Zum…
Stadtgärtnern
Dem Trend zur Natur für Städter folgen jetzt nach den Initiativen die Praxisbücher. Dort was ändern, wo man es kann, ist die Devise. Eine Mischung aus Reportage, Plädoyer und kurzen…
Anthroposophische Perspektiven
Anregungen und Gedanken aus verschiedenen, durch Rudolf Steiners Anthroposophie geprägten Praxisfeldern bieten die Autoren dieses Sammelbandes. Vom zentralen Begriff der Freiheit über Wissenschaft und Kunst, Wirtschaft und Religion bis zu…
Kühe verstehen
Hier spricht ein Demeter-Bauer aus Erfahrung und liebevoller Beobachtung vom „Wappentier“ der Biologisch-Dynamischen Landwirtschaft. Und, natürlich der Schweiz, da wo Martin Ott wohnt, das Hofgut Rheinau leitet und lange Jahre…
Homöopathie und Mastitis
Einen Leitfaden für Praktiker hat die ehemalige Demeter-Bäuerin Sybille Maurer erarbeitet. Basierend auf einer Praktikererhebung im Rahmen einer Arbeit am ehemaligen Fachgebiet biodynamische Landwirtschaft der Uni Kassel-Witzenhausen wird in dieser…
Mit Ökolandbau die Welt retten?
Zumindest das Hungerproblem lösen, den Weg dorthin schreibt pointiert und hochkompetent Felix Prinz zu Löwenstein. Der Autor ist Öko-Landwirt und vertritt seit Jahren die Biobranche als Vorsitzender des Bundes Ökologische…
Ernährungssouveränität und Agrarpolitik
Zur Geschichte und zum Stand der EU-Agrarpolitik äußert sich dieses Buch und leistet eine Einbindung in den jeweils aktuellen gesellschaftlichen Kontext sowie den Rahmen des Welthandels. Dabei geht es auch…
Wissenschaft zum Öko-Landbau
Alle zwei Jahre gibt es ein „Update“ des Kenntnisstandes zum Ökolandbau: Bei der diesjährigen Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau trafen sich in Gießen mehr als 400 Forscher sowie 80 Berater und Praktiker…
Die Wahrheit ist auf dem Feld
(Heinz Grotzke) Mit diesem Buch präsentiert die Geschichtswissenschaft eine sorgfältig erarbeitete Wissensgeschichte der deutschen Landwirtschaft im 20. Jahrhundert, eine objektive und detaillierte historische Beschreibung der Landwirtschaft der letzten hundert Jahre.…
Kurz erklärt: Biologisch-dynamisch
Dieses Büchlein hat gefehlt: auf 40 kleinen Seiten erläutert Nikolai Fuchs die wesentlichen Aspekte Biologisch-Dynamischer Landwirtschaft für interessierte Laien. Keine Darstellung von Richtlinien etc., sondern das, worum es dabei eigentlich…
Soja, Soja und die Folgen
Harsche Kritik an der immer weiter zunehmenden Verwendung der Sojabohne und der daraus gewonnenen Erzeugnisse formuliert dieses Büchlein. Ob in Ernährung – Stichworte sind hier Allergien und hormonelle Wirkungen –…
Christliche Impulse in der Landwirtschaft
Beeindruckend gut besucht war sie, die internationale Landwirtschaftliche Tagung in Dornach, der Treffpunkt von Biodynamikern aus aller Welt. Ob und in wieweit es auch am diesjährigen Thema lag, kann man…
Die Zukunft des Öko-Landbaus liegt in der Wissenschaft
So könnte man das Fazit von Arnim Bechmann pointieren, der die Mühe auf sich genommen hat, Wege zum Ökolandbau der 3. Generation zu erkunden. Das tat er mit der ihm…
Bedrohte Saat
So wie Strom nicht einfach aus der Steckdose kommt, kommt Saatgut auch nicht einfach aus dem Sack. Und es ist, zwar unsichtbar, genauso wichtig für unseren Alltag: keine Brötchen, keine…
Anthroposophische Unternehmen
Sie sind meist „Oldies” und doch topaktuell: anthroposophisch inspirierte Unternehmungen wie Wala, Voelkel, Stockmar oder die GLS-Bank. Denn ökologische und ethische Verantwortung der Unternehmen werden heute vom Konsumenten mehr und…
Das geheime Bewusstsein der Pflanzen
Können Pflanzen kommunizieren? Hat Gemüse ein Lieblingslicht? Empfindet ein Baum Schmerz? Kann eine Tabakpflanze ihre Strategie gegen Schädlinge variieren? Dass das Wesen Pflanze viel „beweglicher” ist, als wir aus unseren…
Tagungsband zum Landwirtschaftlichen Kurs
Die internationale biodynamische landwirtschaftliche Tagung ist ein Ereignis für jeden, der teilnimmt. Wer nicht dabei war oder Beiträge nachlesen will, dem kann mit dem regelmäßig erscheinenden Tagungsband geholfen werden. Darin…
Spirituelle Ökologie
Deep Ecoloy, Verantwortung für das Leben aus spiritueller Einsicht, war eine buddhistisch inspirierte Bewegung vor mehr als einem Jahrzehnt. Das ist an den Anthroposophen vorbeigegangen, obwohl sie da sehr viel…
Öko-Landbau macht Landschaft
Kann man Öko-Landbau in der Landschaft sehen? Hinterlassen unterschiedliche Anbaumethoden typische Spuren, die für ein geschultes Auge sichtbar sind? Bei Biodiversität punktet der Öko-Landbau, aber auch beim Landschaftsbild? Die Autorin…
Die Gesten der Pflanzen
Strecken, Stauchen, Spiralen und andere Muster bildend – das Pflanzenwachstum ist ein offen liegendes Geheimnis. Dietrich Bauer, biodynamischer Gärtner, Gemüsezüchter und erfahrener Lehrer an der Landbauschule Dottenfelderhof, nimmt die Leser…
Bio Kapital
Dieses Buch erscheint zum passendsten Zeitpunkt. Die Finanzkrise macht klar, dass der Fehler auch im System liegt: Wirtschaft ist kein Perpetuum mobile mit immer neuen Zertifikaten, sondern findet ein einem…
Spiritualität und Landwirtschaft
Was hat Spiritualität mit Erkenntnissicherheit und Freiheit zu tun? Und was bewirkt die geistige Souveränität des Landwirts? Diese Fragen sowie Themen rund um die Kerngedanken und Übungen der Anthroposophie standen…
Alles fühlt – Biologie neu betrachtet
Ein wunderbares Buch! Und eines das fällig war. Es räumt auf mit den Klischees von Leben als Verdrängungskampf biochemischer Maschinenwesen und legt sich quer zum (noch) wissenschaftlichen Mainstream. Leben kommt…
Lieber konventionell
Irgendwann musste es ja kommen, dass jemand der Biowelt den Spiegel vorhalten möchte. Die beiden Autoren Maxeiner und Miersch (u. a. Lexikon der Öko-Irrtümer) kaufen selbst ab und an Bio…
Goetheanistische Vegetationskunde
Der Autor liest die Natur mit einer ungewöhnlichen Wissenschaftsbrille: Als Forscher zur Vegetationskunde u.a. an der Uni Witten-Herdecke und im Institut für Biologisch-Dynamische Forschung sucht er den ästhetischen Zugang zu…
Biologisch-dynamische Vertiefung
Warum werden die Hörner für Hornkiesel über Sommer vergraben? Fängt man mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft an, gibt es genug Neues zu tun. Solche Fragen bleiben erstmal liegen: Im vorliegenden Buch…
Faserpflanzen aus Ökologischem Anbau
Ob Flachs-, Hanf- oder Brennessel-Fasern, Natur-Kleidung aus Ökologischem Anbau ist im Kommen. Neu erschienen ist ein Band zur Fachtagung „Faserpflanzen“, die am 19. Juni 2007 in Kassel gehalten wurde. In…
Essen: Gut, Sauber &
Essen ist ein landwirtschaftlicher Akt, schreibt der Slow Food Gründer Carlo Petrini und fordert für die Herstellung von Lebensmitteln ein angemessenes gastronomisches Bewusstsein. Damit meint er nicht nur kulinarisches Handwerk,…
Ein Leben – biologisch-dynamisch
Karl Treß ist ein erfahrener Landwirt und ein erfahrener Redner, wenn es darum geht, die biologisch-dynamische Landwirtschaft treffend darzustellen. Nun hat er ein Buch verfasst, einen Bericht seines Lebens, von…
Stierhaltung für die Zucht im Biobetrieb
Die Fortpflanzung mit Hilfe eines Stieres entspricht am besten den natur- und artgemäßen Bedürfnissen der Rinder und den Anforderungen der Bio-Richtlinien. Trotzdem überwiegt heute auch auf Biobetrieben die künstliche Besamung.…
Anthroposophische Tiermedizin
Die Mensch-Tier-Beziehung ist heute problematisch geworden. Einerseits vegetieren Schweine ohne Tageslicht in Mastställen, andererseits werden Hunden, Katzen und anderen Haustieren unangemessene Zuneigung aufgezwungen. In beiden Fällen können bei den Tieren…
Blühende Landschaften
Was können wir für die Bienen und andere blütenbesuchende Insekten tun, ob als Landwirt oder als Gärtner oder in der Gemeinde, für diese Frage bietet die unfangreiche Broschüre vielfältige Lösungen.…
Gute Argumente für Ökolandbau und Biolebensmittel
Gute und auf den Punkt gebrachte Argumente für Bio-Produkte und den Bio-Landbau kann man im Wettstreit der Meinungen immer gebrauchen. „90 Argumente für den Biolandbau” hat jetzt das Schweizer Forschungsinstitut…
Qualität und Sicherheit von Bioprodukten
Zu „Qualität und Sicherheit von Bioprodukten“ gibt es seit Frühjahr ein 24seitiges FibL- Dossier: www.fibl.org/shop für 6 €.
Ist Bio wirklich besser?
In Österreich gibt es das 20-seitige Heft „Ist Bio wirklich besser?” als Argumentationshilfe bei Bio- Austria. Es kann auch aus dem Internet herunter geladen werden. Bio-Austria: Theresianumstr. 11/1, 1040 Wien,…
25 Antworten zum Stand des Wissens
Der BÖLW hat gerade „25 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel” in einer 64 seitigen Broschüre zusammengefasst, die es ebenfalls als Download gibt. Zur Online-Broschüre oder die Broschüre…
Neue Landwirtschaftskultur? – Tagungsband
Im Februar hörten und diskutierten mehr als 500 biologisch-dynamischen Landwirte und Gäste Anregungen, wie es mit der Öko- und Biodynamischem Landbau weiter gehen kann. Identität und Offenheit war der Titel…
Die Hofkäserei
Das Buch füllte eine Lücke, denn außer einem kleinen Buch für die ersten Anfänge gab es nichts für Betriebe, die ihre Milch veredeln wollen. Die Autoren, der eine vom Verband…
Landschaft gestalten
Wer die Natur im Betrieb unter dem Landschaftsaspekt gestalten will , bekommt hier eine praktische Hilfestellung. Von der Zustandsbeschreibung bis zum Soll erleichtern Arbeitsbögen das Vorgehen, das man auch mit…
Wie gut sind Bioprodukte?
Lebensmittel im Vergleich betrachtet das neue FiBL-Dossier und wertet dazu die wissenschafliche Literatur aus. Facetten des Qualitätsbegriffs, wertgebende und wertmindernde Inhaltsstoffe sowie Fragen zu „Bio und Gesundheit“, Genuss- bzw. (technischer)…
Biodynamic Wines
Das erste und einzige Buch, das einen Überblick gibt, wie und vor allem wo biologisch-dynamisch Reben angebaut und Wein gemacht wird. Der Autor, als Fachmann bereits ausgewiesen durch einen Führer…
Vegetarische Ernährung und Anthroposophie
Eine kleine Literaturstudie zum Verhältnis dieser beiden Gesichtspunkte der Lebensgestaltung hat Dr. Petra Kühne verfasst. Ausgehend von den Unterschieden pflanzlicher und tierischer Nahrung werden Gründe und Formen des Vegetarismus aufgezeigt…
Dokumentation zur Landwirtschaftlichen Tagung 2023
Landwirtschaft als Kulturimpuls: Der „Rückblick als Vorblick auf 100 Jahre Biodynamik“ – so der Untertitel des Heftes, greift aus bis zu den Ursprüngen der Landwirtschaft im Rahmen der Sesshaftwerdung des…
Engagiert für Erde und Mensch
Was tragen anthroposophische Initiativen zu einer nachhaltigen Entwicklung bei? Dieser Frage gehen die sehr breit gestreuten Beiträge dieses Buches nach. Sie zeigen auf, dass und wie der ganzheitliche Ansatz, der…
Das Goetheanum: Themenheft Landwirtschaft
Begleitend zur internationalen biodynamischen Tagung in Dornach Anfang Februar erschien die Wochenschrift „Das Goetheanum“ mit einer Schwerpunktausgabe zur biodynamischen Landwirtschaft. Da geht es um die von der Gesellschaft vergessenen Bauern, ums Tagungsthema…