… findet der Journalist Matthias Mochner und ging dem nach. Herausgekommen ist ein ansprechend bebildertes Buch, das eine Übersicht und Einführung zur Demeter-Landwirtschaft leistet. Dabei geht es durchaus zur Sache, ob Wesen der Kuh, Präparate oder biodynamisch-anthroposophische Grundlagen, verständlich geschrieben und mit Zitaten aus der biodynamischen Literatur und Praxis hinterlegt. Ein Kapitel zur Ernährung erläutert die möglichen Vorteile so erzeugter Lebensmittel. Weiter geht es mit einem Blick auf die Forschung, dem knappen Platz entsprechend eine Auswahl, so dass Unbewiesenes wie, dass Präparate gegen Radioaktivitätsfolgen helfen oder Umstrittenes, wie Aussaat nach sogenannten Trigonen etwas überbetont ist. Dafür entschädigen die Anhänge zu bildschaffenden Methoden und zu Pionieren der Biodynamischen Wirtschaftsweise. Insgesamt ein gut zu lesender Einstieg in Hintergründe und Fakten.
Matthias Mochner: Das Demeter Phänomen. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft – ein Weg aus der Sackgasse der Agrochemie.
Elster Verlagsbuchhandlung, Zürich 2015,184 S., gebunden, 29,00 Euro, ISBN 978-3-906065-267
