Auch Demeter-Betriebe machen sich Gedanken über Mindestviehbesatz und die Frage, wie viel tierischer Dünger es denn mindestens braucht, um fruchtbare Böden zu haben. Die Antwort ist ziemlich eindeutig: Die vom Forschungsring 2013 vorgelegte Literaturstudie belegt in einer Auswertung von Langzeitversuchen, dass alle das Gleiche sagen: Ohne Vieh geht´s nicht, und am besten mehr als eine Großvieheinheit Rinder – je nach Boden.
Meike Oltmanns: Vieharme Landwirtschaft. Brauchen wir Tiere für eine nachhaltige Bodenfruchtbarkeit?
Forschungsring-Materialien Nr. 27, 18 S., A4, 5 Euro,
Was die Bildekräftewahrnehmung nach Dorian Schmidt dazu sagt, ist ebenfalls vom Forschungsring in einer Arbeit von Dr. Jennifer Wohlers dokumentiert, wobei es hier eher um Tiere und die Belebtheit eines Hofes geht.
Vieharme Landwirtschaft: Zur Wirkung des Tierbesatzes auf den Hoforganismus und die Qualität von Lebensmitteln (Vorstudie).
Forschungsring-Materialien Nr.28, 54 S., 7,50 Euro, Bezug wie oben
