Biodynamic Wines

Das erste und einzige Buch, das einen Überblick gibt, wie und vor allem wo biologisch-dynamisch Reben angebaut und Wein gemacht wird. Der Autor, als Fachmann bereits ausgewiesen durch einen Führer zu organischen Weingütern, hat selbst auf einigen Betrieben mitgearbeitet und sehr viele besucht, weiß, wovon er schreibt. Nach einer nicht knappen Einführung werden die biodynamischen Winzer nach Anbaugebieten vorgestellt: der Schwerpunkt, wen wundert’s, liegt auf Frankreich, aber auch Australien und der erste Weingarten in England sind dabei. Die Beschreibungen sind länger als in üblichen Weinführern, Betriebsleiter und Philosophie werden kurz vorgestellt und natürlich die Weine. Eine Gesamtbewertung ergänzt den Nutzen als Führer. Nicht ganz vollständig, wie der Blick auf die Deutschlandliste z. B. zeigt, aber dennoch eine ausführliche Reise in die biodynamische Winzerszene, leider nur auf englisch.

 

Monty Waldin: Biodynamic Wines

Mitchell Beazley

Classic Wine Library

London 2004

515 Seiten

ISBN 1-84000-964-0

ca. €40,90

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