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Buchempfehlungen

100 Jahre Biodynamisch!

Ueli Hurter, Rudi Bind, Verlag am Goetheanum, Dornach 2023, ISBN 978-3-7235-1726-0, 11,90 €

Was es ist, wie es wirkt und woher diese Innovationskraft für die Landwirtschaft kommt, schildert dieses Buch knapp und einführend. Der Einstieg erfolgt anhand einer Reihe biodynamischer Initiativen in aller Welt, was zeigt, dass die Idee in vielen Ländern rund um den Erdball Fuß gefasst hat. Mit kurzen Beiträgen geht es dann um Wirkung und Erfolge der biodynamischen Praxis aber auch des Gedankengutes, vom Weinbau bis zum Markt für Demeter Lebensmittel, mit kurzen Blicken auf historische und wissenschaftliche Aspekte. Die Inhalte des Landwirtschaftlichen Kurses werden kurz dargestellt und im vierten Teil wird schließend aus der Vorbereitung und Durchführung des Kurses vor 100 Jahren berichtet. Insgesamt ein allgemeinverständlicher kurzer Überblick zu Anliegen und Wirkungen des Biodynamischen.

Über das Geistige in der Möhre. Einführende Betrachtungen zur biodynamischen Landwirtschaft.

Michael Olbrich-Majer: Info3-Verlag Frankfurt 2017, 112 S., 12,00 Euro, ISBN: 978-3-95779-053-8

Steiners landwirtschaftlicher Kurs, biodynamische Präparate, kosmische Einflüsse, Kräfte oder das Pflanzen-ABC werden hier in kurzen Kapiteln erläutert .Auch aktuelle Themen wie Biodiversität, Klima, Landraub, Urban Gardening oder Veganismus erhalten eine biodynamische Note. Eine unkomplizierte Einführung für interessierte Laien wie für werdende Demeter-Landwirte.

Das Demeter Phänomen. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft – ein Weg aus der Sackgasse der Agrochemie

Matthias Mochner: Elster Verlagsbuchhandlung, Zürich 2015,184 S., gebunden, 29,00 Euro, ISBN 978-3-906065-267

Das ansprechend bebilderte Buch leistet eine Übersicht und Einführung zur Demeter-Landwirtschaft. Ob Wesen der Kuh, Präparate oder biodynamisch-anthroposophische Grundlagen, es ist verständlich geschrieben und mit Zitaten aus der biodynamischen Literatur und Praxis hinterlegt. Ein Kapitel zur Ernährung erläutert die möglichen Vorteile so erzeugter Lebensmittel, ein weiteres blickt auf eine Auswahl biodynamischer Forschung, Mit Anhang zu bildschaffenden Methoden und zu Pionieren der Biodynamischen Wirtschaftsweise.

Was ist biologisch-dynamische Landwirtschaft?

Nikolai Fuchs: Verlag am Goetheanum CH-Dornach 2010, 56 S., 5,- €

Auf 40 kleinen Seiten erläutert Nikolai Fuchs die wesentlichen Aspekte Biologisch-Dynamischer Landwirtschaft für interessierte Laien. Keine Darstellung von Richtlinien etc., sondern das, worum es dabei eigentlich geht. Geschichte, Idee, Maßnahmen und positive Begleiterscheinungen dieser Landwirtschaftsrichtung werden anschaulich und kurz dargestellt, häufig gestellte Fragen werden am Schluss beantwortet. Ein Büchlein nicht nur für den Hofladen.

Agrikultur für die Zukunft

Biodynamische Landwirtschaft heute. 90 Jahre Landwirtschaftlicher Kurs Koberwitz;

Ueli Hurter (Hg.), Verlag am Goetheanum Dornach, Schweiz, 288 S, 28,00 Euro

Biodynamische Landwirtschaft ist weltweit verbreitet: in diesem Buch geben verschiedene Autoren einen Überblick über Historie, Ideen und Praxis von Kompost bis Ernährung, von Züchtung bis Bienenhaltung, von Sozialgestaltung bis Forschung: das Bild einer lebendigen und inspirierenden Bewegung.

Die Weisheit des Misthaufens

Christian Göldenboog: Die Weisheit des Misthaufens. Expeditionen in die biodynamische Landwirtschaft.

Verlag C.H. Beck, München 2018, 208 S., 14,95 Euro, ISBN:978-3-406720-444

Wer hier gleich ans Biodynamische denkt, liegt ziemlich richtig. Der Autor, als Journalist auch in Sachen Champagner unterwegs, wollte der erlebten biodynamischen Qualität auf den Grund gehen. Und landete beim Dottenfelderhof. Anschaulich, leicht zu lesen und doch mit Fakten und Gesprächseindrücken auch ein fachliches Bild zeichnend, folgt er dem Geschehen im Demeter- Betrieb und dem Modell der Landwirtschaft als Organismus. Diese immer noch neue Idee der Landwirtschaft bildet den Schwerpunkt, ergänzt um sachkundige Expeditionen zur Person und Gedankenwelt Rudolf Steiners, zur problematischen Rolle von Stickstoff und Glyphosat in der Landwirtschaft und zu einem biodynamischen Winzer in Frankreich. Sowohl als Einführung wie auch zur Vertiefung tauglich.

Arbeitsbuch Biodynamische Präparate

Vincent Masson: Arbeitsbuch Biodynamische Präparate. Ein Leitfaden zur Herstellung und Anwendung. Hg.: BioDynamie Services. Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2024, 208 S., zahlreiche Abbildungen, 25,00 €, ISBN 978-3-941232-19-8

Gute Präparate herstellen: Der französische Landwirt und Berater Pierre Masson und sein Sohn Vincent haben die Verfahren zum Herstellen der biodynamischen Präparate mit viel Erfahrung perfektioniert und damit der Arbeit mit diesen Mitteln neuen Schwung gegeben. Bekannt sind vor allem die feuchte Lagerung, das Betonen kolloidaler Konsistenz. Damit die Arbeit mit den Spritz- und Kompostpräparaten Freude macht und Erfolg zeigt, ist Sorgfalt vonnöten. In diesem Buch schildert Vincent Masson die verschiedenen Arbeitsschritte detailliert und mit vielen Fotos, auch mit vielen Tipps für Anwendungsverfahren. Grundlagen zum Verständnis und Ergebnisse aus der Forschung ergänzen den praktischen Teil.

Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen

Echensperger, R.: Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen. Biodynamisches Winzerhandwerk im Portrait., Westend Verlag, Frankfurt/Main 2020, 284 S., 32,00€, ISBN: 978-3-86489-299-8

Großformatige und stimmungsvolle Bilder untermalen hier Interviews mit Weinbauern biodynamischer Spitzenweingüter. Die Vielfalt im Weinberg spiegelt sich auch in der Seitengestaltung des Buches wider. Einem geschichtlichen Abriss der Landwirtschaft folgen Kapitel zur Entwicklung des Biodynamischen und Aktuellem zum ökologischen Weinbau; die Portraits runden dieses Werk ab.

Biologisch-dynamischer Weinbau. Neue Wege zur Regeneration der Rebenkultur.

Jean-Michel Florin (Hg): Verlag am Goetheanum, Dornach 2017, 244 S., ISBN 978-3-7235-1583-9, 30,00 €

Was ist die Rebe eigentlich? Was braucht sie zum Gedeihen? Wie stärkt man die Rebkultur? Das sind die Leitfragen, die in diesem Buch behandelt werden: Wachstumsprozesse und Schnitt, Geschichte des Weinbaus und im Rahmen biodynamischer Kultivierung praktische Wege zu einer wesensgemäßen Weinbaukultur werden dargestellt, auch mit dem Blick darauf, wie eine Monokultur, die die Rebe in der Regel ist, in Richtung eines Organismus geführt werden kann.

Eine Einladung zum Ein-Denken in die Rebkultur.

Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch

Pierre Masson. AT Verlag Aarau und München 2013, 224 S., 34,90 Euro, ISBN 978-3-03800-712-8

Was Sie schon immer über biodynamische Präparate, Kompoststarter, Saatbäder und Tees im Anbau wissen wollten – der französische Berater Pierre Masson hat dies in einen Buch zusammengestellt, das keine Einführung ist, sondern ein Rezeptbuch einer Vielfalt von biodynamischen Anwendungen. Ob Fladenpräparat, Baumanstriche oder Wurzelbäder, Pflanzenauszüge, Öle, oder spezielle Aschen: Herstellung und Anwendung werden konkret beschrieben. Abschließend geht das Buch auf Betriebszweige wie Tierhaltung und Grünland, Obst- bzw. Gemüsebau und Weinbau ein und erläutert grundsätzliche biodynamische Aspekte.. Ein biodynamisches Handbuch für die Praxis.

Grundzüge eine Pflanzenernährung des Ökologischen Landbaus *

Edwin Scheller: Ein Fragment, Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2013, ca. 160 S., 25 €

Der 2006 gestorbene Agrarwissenschaftler Edwin Scheller hat die Landwirtschaft um zwei Erkenntnisse bereichert: Die löslichen Nährstoffvorräte sind immer nur eine tagesaktuelle Momentaufnahme Und: Pflanzen können sich über das Zusammenwirken mit dem Bodenleben Nährstoffe zum Teil selbst erschließen – aktive Nährstoffmobilisierung. Damit hat er vor allem der Düngungsfrage im System des Ökologischen Landbaus ein erklärendes Fundament gegeben, nebst Forschungen zur Humusqualität oder zu Phosphor. Ergänzt um einige Fachartikel zu Schellers Forschungsthemen forschte, wie Biogas oder Aminosäuren im Humus ergänzt stehen seine Erkenntnisse gebündelt der Fachwelt zur Verfügung. Vorm Düngungsbegriff bis zum praktischen Umgang mit Nährstofffragen.

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Linienzucht mit Kuhfamilien*

von Ton Baars, Gernot Schmidt, Michael Olbrich-Majer (Hrsg.), Lebendige Erde, Darmstadt, 2005, 162 Seiten, 19,50 €,

Anregungen für eine ökologische Züchtung bei Rindern, die mit eigener Stierhaltung und Natursprung bäuerlich realisiert werden kann. Verschiedene Autoren vermitteln die biologisch-dynamischen Grundlagen sowie Erfahrungen und Beispiele aus der Praxis. Die beiliegende DVD stellt mit dem Film “Die Stärke des eigenen Systems” am Beispiel von zwei niederländischen Betrieben das Prinzip der Linienzucht in Kuhfamilien vor.

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Anleitung zur Anwendung der Biologisch-Dynamischen Feldspritz- und Düngerpräparate*

C. v. Wistinghausen/Scheibe/Heilmann/E.v. Wistinghausen/König, Hrsg. Forschungsring,

Verlag Lebendige Erde, 4. Aufl. 2012, 104 S., 10,00 €

Wie wendet man die biologisch-dynamischen Präparate in der Praxis an? Welche Geräte braucht man, wie richtet man die Abläufe optimal ein, wo kommen sie in den Komposthaufen, zu solchen Fragen gibt das Büchlein (Arbeitsheft Nr. 2) ausführliche Anleitung.

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Anleitung zur Herstellung der Biologisch-Dynamischen Präparate*

C. v. Wistinghausen/Scheibe/E.v. Wistinghausen/König, Hrsg: Forschungsring, Verlag Lebendige Erde, 4. Aufl. 2007, 104 S., 10,00 €

Wie und woraus stellt man die biologisch-dynamischen Feldspritz- und Kompostpräparate her? Geräte und praktische Tipps zu Herstellung und Lagerung werden in diesem Arbeitsheft (Nr. 1) anschaulich erläutert.

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Bio-Gärtnern leicht gemacht.

Peter Berg: Franckh-Kosmos Verlag Stuttgart 2017, 124 S. 12,99 Euro, ISBN: 978-3-44015626-1

Kurz, übersichtlich und gut geführt mit Fotos gibt der erfahrende Demeter-Gärtner Peter Berg hier praktische Tipps für Einsteiger in die wichtigsten Gartentechniken und Handgriffe, von Aussaaterde bis hin zum eigenen Saatgut, vom Frühbeet bis zum Balkongemüse. Natürlich auch zur Anwendung und zum Nutzen der Biodynamischen Präparate.

Biodynamisch Gärtnern

Monty Waldin, Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, S. 254, € 20,60, ISBN: 9-783831-029907

Erklärt wird die Zubereitung der biodynamischen Präparate, von Jauchen, Asche und Kompost sowie deren Wirkung und Einsatz im Verlauf des biodynamischen Gartenjahrs. Nach dem Mondkalender geht es dann durch das Gartenjahr mit kurzen Anbauanleitungen der Wurzel-, Blüten-, Blätter- und Fruchtpflanzen Ein schönes (Rezepte-) Buch – zum sofort Ausprobieren im Garten, praktisch und reich bebildert.

Biogärtnern. Der Grundkurs.

Peter Berg: Franckh-Kosmos Verlags GmbH Stuttgart 2013, 192 S., 19,99 Euro.

Da freut sich der Hausgärtner, der erfahren biodynamische, weil er sehen kann, was der Profi empfiehlt und der Anfänger, weil hier Schritt für Schritt erklärt, wird worauf es ankommt: und das geht beim Boden los! Saatbettbereitung, Pflanzerde, Kompostbereitung (sogar für den Balkon), biodynamische Präparate und Mulchen, Säen, Pikieren und Umpflanzen – das volle Programm inklusive Stärken der Pflanzen mittels Jauchen, Tees und Nützlingseinsatz geht. Saisonarbeiten mit Pflanzvorschlägen, Saatgutgewinnung und Ernten und viele Tipps mehr – gut zum praktischen Einstieg ins Hausgärtnern, und Biodynamisches gut erklärt.

Die Kuh braucht ihre Hörner

Kulturgemeinschaft zur Förderung und Pflege des biologisch-dynamischen Landbaus (Hg): Die Kuh braucht ihre Hörner, Verlag Lebendige Erde im Demeter e. V., Darmstadt 2022, 116 S., 10,00 €, ISBN 978-3-941232-17-4

Oben ohne – Kühe ohne Hörner sind heute hierzulande flächendeckende Realität. Nur bei Demeter- Landwirten sind sie ein Muss, und der ein oder andere Kollege lässt sie ebenfalls dran: Dieses Buch, basierend auf zwei Publikationen der Kulturgemeinschaft, gibt ihnen anschaulich gute Argumente an die Hand. Zu Wort kommen Praktiker und Berater, dargestellt wird die Enthornung sowie Studien zu den Folgen, aber auch der Umgang mit horntragenden Tieren und die Freude an ihrer Erscheinung.

Bienengemäß Imkern

Günter Friedmann, blv München 2016, 176 Seiten, Hardcover, 24,99 €, ISBN: 978-3-8354-1544-7

Das erste Praxishandbuch zur wesensgemäßen Bienenhaltung: klar strukturiert, reich bebildert, auf Grundlage von jahrzehntelanger Berufspraxis mit einer großen Demeter-Imkerei. Der Frage „Was braucht die Biene?“ wird in jedem Kapitel der Frage „Was will bzw. braucht der Imker?“ gegenübergestellt. Dabei werden auch kritische Punkte zwischen Ideal und Praxis nicht ausgespart. Bienengemäße Lösungen sind individuell. Vorgestellt werden Basiselemente extensiver und bienengemäßer Imkerei und letztlich die Grundlagen der Demeter-Bienenhaltung.

Kuhfamilienzucht. Eine Methode für die biologische Milchviehzucht.

FiBL-Merkblatt Nr.1686, 20 S. A4, 7,00 Euro, ISBN 978-3-03736-2687-7

Biobetriebe brauchen Tiere, die zu ihrem Standort und ihrer Futtergrundlage passen. Und Demeter-Betriebe solche mit Hörnern. Die Methode, mit Kuhfamilien als Grundlage der Selektion und Anpaarung zu arbeiten, betrieblich wie im Verbund, hat sich hier als erfolgreich erwiesen. Wie das geht, welche Varianten es gibt und worauf es ankommt, beschreibt dieses Merkblatt für Praktiker. Bezug auch über die Verbände Demeter, Bioland Naturland, BioSuisse

Bei Praktiker-Leitfaden Klauenerkrankungen und Lahmheit, Klassische Homöopathie

Sybille Maurer, Sybille Mauer UG Eichenhof Verlag, 92 S., 32,00 €, ISBN: 978-3-946517-01-6

Die Krankheitszeichen und Entwicklung werden aus Landwirtesicht dargestellt. Der Praktiker kann so gut differenzieren und anhand anschaulicher Fotos und Tipps prophylaktische Maßnahmen wie Pflegeschnitt, Therapiee ergreifen, bzw. entprechende Arzneimittelanwenden. Ziel ist auch, den Einsatz von Antibiotika zu vermeiden; dazu werden vorbeugende homöopathische Therapien aufgezeigt.

Die Bedeutung der Hörner für die Kuh

FiBL-Merkblatt Nr.1662, 16 S. A4, 7,00 Euro, ISBN 978-3-03736-272-3,

Dreiviertel der Milchkühe sind heute enthornt. Bei Demeter sind die Hörner aber essenziell und die EU- Öko-Verordnung lässt das Enthornen nur in Ausnahmen zu. Wozu die Hörner dienen, das vermittelt diese Broschüre und zeigt, dass sie ein wichtiges Organ der Tiere sind. Bezug auch über die Verbände Demeter e.V., Bioland, IBLA

Laufställe für horntragende Milchkühe

FiBL-Merkblatt Nr.1686, 20 S. A4, 7,00 Euro, ISBN 978-3-03736-030-9

Milchkühe mit Hörnen im Laufstall, ein Problem? Das war einmal, inzwischen, weiß man, was baulich, in der Stallreinrichtung und im Management zu beachten ist, damit das ohne Verletzungen oder Stress gelingt. Die Broschüre gibt hierzu ausführliche Empfehlungen.

Erfolgreiches Rinderhandling

FiBL-Merkblatt Nr.1668, 24 S. A4, 7,00 Euro, ISBN 978-3-03736-264-8

Das Verhältnis von Mensch und Nutztier wird mit Laufställen, größeren Beständen, zunehmender Mutterkuhhaltung und Melkrobotern distanzierter. Umso wichtiger ist das Verstehen des Tierverhaltens, wenn Mensch und Tier zusammen arbeiten müssen. Rinder richtig Wahrnehmen und ohne Stress mit positiver Haltung mit ihnen umgehen – dazu leitet dieses Merkblatt an. Bezug auch über die Verbände wie Demeter etc.

Homöopathie und Mastitis

Sybille Maurer: Praktiker-Leitfaden Mastitis. Klassische Homöopathie. 48 S. A4, Eichenhof Verlag Bischhausen 2011, Bezug über die Verfasserin für 18;- Euro zzgl. Versand

Einen Leitfaden für Praktiker hat die ehemalige Demeter-Bäuerin Sybille Maurer erarbeitet. Tierhaltung ohne Antibiotika, das geht mit Vorbeugung, Früherkennung und rechtzeitigen Maßnahmen. Die verschiedenen Arten der Mastitis werden charakterisiert, anschließend homöopathische Behandlungsstrategien und Mittel dargestellt, samt Fallberichten und Praxisbeispiele.

Kühe verstehen

Martin Ott: Kühe verstehen. Eine neue Partnerschaft beginnt. Faro im Fona Verlag CH 5600 Lenzburg 2011, 174 S., zahlreiche Farbfotos, 31,90 Euro, ISBN 978-3-03781-033-0

Der Schweizer Demeter-Bauer Martin Ott wohnt nimmt seine Leser mit auf kurze Spaziergänge in die Welt des Landwirts und seiner Beziehung zur Kuh, betrachtet Klauen, Augen oder die Verdauung. So zwischen aufmerksamer Verhaltensbeobachtung und agrarkulturell- biodynamischer Reflektion vermittelt er einen Zugang zum Wesen des Rinds, nebst einer Menge Wissen. Das Buch lebt auch von seinen großformatigen Fotos, die, meist im Detail Nähe herstellen zum Tier. Ott´s Kuhleben – eine gelungene Hinführung zum Rind, nicht nur für Landwirte oder Schweizer.

Kälber bei der Milchkuh?

Muttergebundene Kälberaufzucht in der Milchviehhaltung, FiBL-Merkblatt 1575, 20 S., 7,00 Euro, ISBN 978-3-03736-207-5, www.fibl.org oder demeter e.V..

Rat und gute Beispiele gibt das neu erstellte FiBL- Merkblatt zu Muttergebundenen Kälberaufzucht in der Milchviehhaltung. Erfahrungen von sieben, vor allem biodynamischen, Betrieben und der Rindviehzuchtgruppe des Schweizer Vereines für biologisch-dynamische Landwirtschaft flossen hier mit ein. Denn eine zunehmende Zahl von Betrieben hinterfragt die sofortige Trennung von Kalb und Kuh nach der Geburt.

Vom Acker auf den Teller

J. Peschke (Hrsg.), 2021: Vom Acker auf den Teller – Was Lebensmittel wirklich gesund macht., AT-Verlag, Aarau und München 2021, 253 S., 25,00 €, ISBN: 978-3-03902-111-6

In diesem Buch wird ein umfassendes Ernährungssystem dargestellt, das sowohl die Gesunderhaltung des Menschen als auch des Planeten beachtet. Nachhaltige Lebensmittelerzeugung, Qualitätsbeurteilungen von Lebensmitteln sowie Anregungen zum selbst machen in der Küche runden dieses Werk ab.

Anthroposophische Ernährung

Petra Kühne: Anthroposophische Ernährung. Lebensmittel und ihre Qualität.

Arbeitskreis für Ernährungsforschung, Bad Vilbel 2008, 180 S. 15,80 €

Den Menschen und seine Ernährung aus anthroposophischer Sicht nimmt die Autorin und Ernährungswissenschaftlerin zum Ausgangspunkt, um die verschiedenen Gruppen und Qualitäten unserer Lebensmittel vorzustellen. Mit etwas Kulturgeschichte angereichert und anthroposophischen Gesichtspunkten gewürzt, werden so die Bedeutung, aber auch die Unterschiede der Lebensmittel von Fetten und Ölen bis hin zu Genussmitteln oder Salzarten verständlich.

Was essen wir eigentlich?

Praktische Gesichtspunkte zur Ernährung auf geisteswissenschaftlicher Grundlage

von Dr. med. Otto Wolff, Praxis Anthroposophie 44, 2.Auflage 1998, 144 Seiten, 8,90 €

Der Autor, bekannt durch seine Naturgemäße Hausapotheke, macht auf anschauliche Weise verständlich, was ein Nahrungsmittel ausmacht. Ob Rohkost, Milchprodukte, Fette, Zucker oder Fleisch, ob es die Frage nach vegetarischer Ernährung oder das Cholesterin-Problem, in jedem Falle ist man nach der Lektüre urteilsfähiger.

Qualität und Sicherheit von Bioprodukten – Lebensmittel im Vergleich

Thomas Alföldi et al, FiBL, 2006, 24 Seiten 6 EUR,

Sind Biolebensmittel besser und gesünder als konventionelle Lebensmittel? Vergleich konventioneller mit Bio-Lebensmitteln bei Inhaltsstoffen Gesundheitswert Aspekte zu Genusswert, Verarbeitung und Auswirkungen der Produktion auf die Umwelt. Fundierte Basisinformation.

Was ernährt unsere Kinder?

Dr. Petra Kühne, Verlag Gesundheit aktiv anthroposophische Heilkunst e.V. (1999) Broschüre, 24 S., ISBN: 3-926444 40 1, ca 5 €

Ernährungsrundbrief

Vierteljahreszeitschrift des (anthroposophischen) Arbeitskreises für Ernährungsforschung

Bezug (Jahresabo 18 €) : bzw. Niddastr. 14, 61118 Bad Vilbel

Landschaft – eine innere Entdeckungsreise

Schürger S, et al: Landschaft – eine innere Entdeckungsreise. Wege zu einer lebendigen Beziehung des Menschen mit der Natur., Verlag Schneider Editionen, Stuttgart 2021, 296 S., 38,00 €, ISBN 978-3-943305-56-2

Eine intakte Landschaft ist die Grundlage für biologische Vielfalt, eine gesunde Landwirtschaft, für Trinkwasser, Erholungsraum und vieles mehr. Dieses Buch ist Anleitung und Erfahrungsbericht zur Gestaltung und Wahrnehmung von Landschaft, Natur und Landwirtschaft. Es geht um die innere Naturerfahrung, aus der sich dann in der Reflektion das konkrete Gestalten ergibt.

Der Mensch und die Bienen*

Michael Weiler Verlag Lebendige Erde, 2. Auflage, 2000, 104 S., viele Fotos und Abb., 15,00 €

Was zwischen Blütenbesuch und Honiggenuß liegt, das bleibt dem Menschen verborgen. Michael Weiler ist Imker und Lehrer, erfahrener Beobachter und genauer Erzähler. Er nimmt den Leser mit zu seinen Bienen und berichtet von all dem, was es dort zu beobachten und zu erleben gibt.

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Grundgesten im Pflanzenreich. Beobachtungen an Bäumen und Blüten*

Von Dietrich Bauer, mit Zeichnungen von Barbara Hanneder, Verlag Lebendige Erde 2008, 124 S.

24 ,- €

Der biodynamische Gärtner und Züchter Dietrich Bauer lässt uns, unterstützt durch die feinen Pflanzenzeichnungen die formenden Kräfte und Gesten nachempfinden und verstehen, die in den dargestellten Blütenpflanzen und Bäumen wirken. Naturerkenntnis an Wachstum und Gestalt der Pflanze, goetheanistisch, von Grundkräften, Gesten und Stoffen im Pflanzenreich bis zu Gruppen einheimischer Bäume.

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Auf den Spuren der biologisch-dynamischen Präparatepflanzen

Lebensorgane bilden für die Kulturlandschaft, von Bockemühl, J. und Järvinen K., Verlag am Goetheanum CH-Dornach, 2005, 154 S., 19 €

Natur im Lebenszusammenhang verstehen, ihre Pflanzen und Lebensräume, dazu leitet dieses Buch am Beispiel der biologisch-dynamischen Präparatepflanzen an. Was die Stimmung einer Landschaft oder die Bildegeste einer Pflanzen mit Heilkraft und deren stofflicher Grundlage zu tun haben und wie dies mittels Präparaten für die Landwirtschaft genutzt wird, das wird hier verständlich.

Biodynamische Präparatepflanzen

Anne und Rolf Bucher et al.: Biodynamische Präparatepflanzen. Kulturanleitungen für den Anbau, Verlag Lebendige Erde im Demeter e. V., Darmstadt 2022, 158 S., 22,00 €, ISBN 978-3-941232-18-1

Anbau und Anwendung der Präparatepflanzen werden in diesem Grundlagenwerk erläutert. Der Leser erhält detaillierte Informationen zu den Pflanzen, optimalen Standortbedingungen, Vermehrung, Pflanzengesundheit, Ernte und Verarbeitung. Zusätzliche Erfahrungsberichte zeigen, wie der Anbau der Präparatepflanzen in Indien und Südamerika funktioniert.

Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst

Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst. Wesenszüge des biologisch-dynamischen Landbaus. Eine Landwirtschaft der Zukunft., Verlag am Goetheanum, CH-Dornach 2021, 488 S., 48,00 €, ISBN 978-3-7235-1668-3

Der erste Teil dieses Buches handelt von den geistigen und sozio-ökonomischen Grundlagen der Landwirtschaft, vom Organismusprinzip bis hin zur Betriebsgemeinschaft oder der Spannung zwischen Landwirtschaft und Industrie. Der zweite Teil behandelt ausführlich drei Säulen der landwirtschaftlichen Individualität und der Bodenfruchtbarkeit: Arbeiten und Aspekte des Jahreslaufs, Informationen zu Fruchtfolge und Düngung und detaillierte Erläuterungen zu den biodynamischen Präparaten sind hier zu finden.

Die biologisch-dynamischen Präparate

Hoerner, E.-M.-W.: Die biologisch-dynamischen Präparate. Beiträge zu einem vertieften Verständnis ihres Wesens aus goetheanistischer, christologischer und geisteswissenschaftlicher Sicht., Schneider Editionen, Stuttgart 2018, 512 S., ca. 48,00 €, ISBN: 978-3-943305-39-5

Der Autor zeigt hier, wie sich die biodynamischen Präparate ganz pragmatisch erklären, aber auch gleichzeitig in den großen Kontext der Welt einbinden lassen. Geologisches, Botanisches und Landbaukulturgeschichte finden hier ebenso zusammen wie Bezüge zu Tierkreis oder Christus, zu griechischen Göttern oder den inneren Organen des Rindes. Die Lektüre erschließt den Lesern die Beziehung der biodynamischen Präparate und Präparatepflanzen nicht nur zum Acker, sondern zum Weltenganzen, dessen Himmelskräfte sie vermitteln.

Biodynamische Präparatepraxis weltweit. Die Fallbeispiele. *

Hg.: Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum, Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2018, 368 S., 24,90 Euro, ISBN 978-3-941232-15-0

Die acht biologisch-dynamischen Präparate sind als Konstitutionsmittel des Organismus Landwirtschaft eines der zentralen Elemente der biodynamischen Landwirtschaft. Fünfzehn Blicke auf Orte und Menschen der Präparateherstellung präsentierten die weltweite Vielfalt dieser Praxis.

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Präparatelexikon: Die Düngerpräparate Rudolf Steiner. Herstellung und Anwendung.

Walter Stappung: Selbstverlag, CH-Rüfenacht 2017, 632 S., ISBN 978-9521944-3-0, mit Quellenband: 128 € (ohne 112 €)

A4, 700 Seiten

Eine Enzyklopädie der Präparatepraxis rund um den Globus, die auch einbezieht, was Praktiker so darüber geschrieben haben. Eine einmalige und umfassende Fundgrube, nüchtern und knapp festgehalten Perlen aus der Praxis und kurzen Gedanken zu Theorie und Grundlagen. Das Buch wendet sich nach Allgemeinem zu den Präparaten den einzelnen Präparaten zu, erst in der Herstellung, dann in ihren Anwendungsvarianten, wobei hier auch Berichte zu Wirkungen dokumentiert wurden. Vielfältige Anregungen zur Rühr- und Ausbringungstechnik sowie Erfahrungen mit den Präparaten bei der Anwendung zu zahlreichen Kulturpflanzen geben echte Hilfestellung. Der Anhang eröffnet Diskussionsstoff.

Biologisch-dynamisch. 90 Jahre Impulse für eine Landwirtschaft der Zukunft *

Forschungsring e.V. (Hg.): Wissenschaftliche Tagung 2014 in Bonn.

Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2014, 184 S., 18,00 Euro , ISBN 978-3-941-232-13-6

Neues aus der biodynamischen Forschung präsentiert dieser Tagungsband. Er dokumentiert die Wissenschaftstagung 2014 in Bonn aus Anlass des 90-jährigen Jubiläums dieser Landbaurichtung. Wissenschaftliche Bestandsaufnahme, Mensch und Wirtschaft, biodynamische Lebensmittel und Gesundheit, Genius Loci und Betriebsorganismus und natürlich die Wirkung der Biologisch-Dynamischen Präparate sind hier Themen. Darüber hinaus geht es um biologisch-dynamische Pflanzenzüchtung, Tier-Mensch-Beziehung, Milchqualität und muttergebundene Kälberaufzucht, werden neue Methoden zur Qualitätsbeurteilung dargestellt und die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise als evolutive Agrarkultur gedeutet bzw. in eine Wissenschaftstheorie eingeordnet: Zahlreiche Anregungen für Praxis und Forschung des Ökolandbaus.

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Evolutive Agrarkultur. Landwirtschaft nach dem Bildeprinzip des Menschen. Eine Skizze.*

Nikolai Fuchs: Verlag Lebendige Erde Darmstadt 2014, Paperback, 98 S, ISBN 978-3-941-232-12-9, 16,00 Euro

Wohin entwickeln sich Biodynamik und Ökolandbau künftig? Wie sieht eine Landwirtschaft aus, die sich aktiv in den Evolutionsprozess des Planeten Erde stellt? Nikolai Fuchs versucht Antworten darauf. Rudolf Steiners Anregung, das Ökosystem Landwirtschaft als Art Individualität nach dem Bilde des Menschen zu verstehen, verbindet er mit modernen wissenschaftlichen und philosophischen Sichtweisen von Erde und Kosmos und kommt zum Fazit: im aktuellen Zeitalter des Anthropozän ist der Mensch aufgefordert, seine Verantwortung zu ergreifen. mit einer Landwirtschaft, die sich über Vielfalt hinaus hin zu Komplexität entwickelt. Eine Einladung zum Weiterdenken und Handeln.

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Beiträge zum landwirtschaftlichen Kurs

Rudolf Isler; Hrsg: Ulrike Remer, Initia Medien und Verlag UG Uelzen, 2014, 82 S. 9,50 €, ISBN 978-3-9816901-0-1, Bezug: Bäuerliche Gesellschaft e.V. Triangel 6, 21385 Amelinghausen

Steiners Kurs für Landwirte ist nicht gerade einfach zu erschließen. Umso hilfreicher ist dann Sekundärliteratur zur Unterstützung. Rudolf Isler geht nicht die einzelnen Vorträge durch, sondern spürt anhand der übergeordneten Gedanken die Querbezüge im Kurs auf. Eine gute Ergänzung und auch als Einstieg vor der Lektüre des Kurses hilfreich.

Rudolf Steiners Kurs für Landwirte

von Wolfgang Schaumann, SÖL, 1996, 160 Seiten, 7.50 €

Eine Einführung in Steiners Kurs „Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft“, der die Grundlage der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bildet. Zum Einstieg oder zum Selbststudium gut geeignet, erläutert der Autor verständlich sowohl die Verständnisgrundlagen als auch jeden der acht von Steiner 1924 gehaltenen Vorträge.

Biologisch-dynamische Landwirtschaft in der Forschung *

Hrsg: Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. und Universität Kassel-Witzenhausen

200 Seiten, 2001, 14,80 €

Dieses Buch aus der aktuellsten Forschung zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft bereichert Praktiker wie Forscher. Zehn Wissenschaftler geben einen Einblick in die fachlichen Grundlagen und Quellen dieser vielfältigen Landwirtschaftsweise: von Gesundheit bis Gentechnik, von Züchtung bis Rhythmen, von Ökonomie bis Landschaftsentwicklung: Umrisse für ein Leitbild einer anderen Landwirtschaft.

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Das Lebendige in der Landwirtschaft *

Schritte zum Verständnis der biologisch-dynamischen Grundlagen

Verlag Lebendige Erde 2002, , 176 Seiten, 16 €

Schaumanns Betrachtungen zur Tierwesenskunde, zum Zusammenhang von Boden, Pflanze und Qualität und zu erkenntnistheoretischen Grundlagen des Biologisch-Dynamischen ermöglichen eine Einführung in den Umgang mit dem Lebendigen, der ein anderes Denken, über die mechanischen Kategorien von Ursache und Wirkung hinaus erfordert. Das Wesen von Gesundheit und Lebensprozessen ist das Kernthema, das mit Erläuterungen zu Steiners Landwirtschaftlichem Kurs endet.

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Biologisch–Dynamisch im Dialog. Impulse, Kritik, Perspektiven. *

Hrsg.: M. Olbrich-Majer & Forschungsring e.V., 2008, 176 S., ISBN 978-3-941232-00-6, 12,90 €

In Interviews, Gesprächen und Aufsätzen wird der Beitrag der Biologisch-Dynamischen Landwirtschaft zu gesellschaftlichen Fragen beleuchtet, von Landbau bis Wissenschaft und Markt. Es stellt sich gängiger Kritik (Sekte?) und es berichten Landwirte darüber, was sie am Biologisch-Dynamischen motiviert. Mit Beiträgen von Nikolai Fuchs, Ton Baars, Christian Hiß, Herbert Vogel u.a.

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Vertiefung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft

Hurter, Markus (Hrsg.): Gedanken, Erfahrungen, Forschungsergebnisse, Verlag am Goetheanum, Dornach 2007, 378 S., 24 €

Warum werden die Hörner für Hornkiesel über Sommer vergraben? Das Buch präsentiert die Ergebnisse eines permanenten Gesprächs zu solchen Themen, das eine Gruppe erfahrener Praktiker fast zehn Jahre gepflegt hat, ergänzt um Fachbeiträge. So geht es um Betriebsindividualität, Düngung, Präparate, Tierhaltung, das Wesen der Pflanzen, Obstbau und Landschaft, auch um Elementarwesen. Viele biodynamische Begriffe, die sonst meist Vorstellung bleiben, werden hier intensiv betrachtet.

Höfe der Zukunft *

Gemeinschaftsgetragene / Solidarische Landwirtschaft (CSA), von Trauger Groh, Steve Mc Fadden: mit Beiträgen von Wolfgang Stränz und Marcia R. Ostrom

Verlag Lebendige Erde Darmstadt 2013, 276 S, 24 Euro,

Der Klassiker zu Gemeinschaftsgetragener/Solidarischer Landwirtschaft auf Deutsch. Bietet Erfahrungen aus 25 Jahren CSA – Solidarischer Landwirtschaft in den USA und Deutschland: Idee und Konzept, Kontext, regionale Vernetzung, Beispiele und Varianten, Erfolgsbedingungen.

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Biologisch-dynamische Pflanzenbaugrundlagen *

Methodik und Untersuchungen zur Leitidee des Organismus von Jürgen Fritz

Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2013, 120 S., 20,- Euro

Biologisch-Dynamische Landwirtschaft hat ihre Wurzel im anthroposophischen Bild des Menschen. Der Autor ist den naturwissenschaftlich Wirkungszusammenhängen am Beispiel der biodynamischen Präparate auf der Spur, entwickelt einen neuen Forschungsansatz und präsentiert die Ergebnisse von Exaktversuchen: eine systematische Klärung von Bausteinen des biodynamischen Pflanzenbaus.

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Mein Leben mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft

Von Karl Treß, Wiedemann Verlag Münsingen 2007, 84 S., 10 €

Karl Treß, erfahrener Demeter-Landwirt gibt einen kurzen Abriss seiner Lebensgeschichte, knapp und verwoben mit den Schritten und Erfahrungen als biodynamischer Landwirt. Lebendige, anekdotische Schilderung aus dem Alltag eines Bauern vor einigen Jahrzehnten, die anfänglich, aber gekonnt in die Kerngedanken der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise einführt.

Erforschung des Lebendigen. An den Grenzen herkömmlicher Wissenschaft. *

Hrsg.:Ton Baars, Daniel Kusche, Dagmar Werren, 2009, 288 S., 25 Euro, ISBN 978-3-941232-05-1

Landwirtschaft mit den Kräften der Natur arbeitet wie die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, braucht eine entsprechende Forschung: nicht nur analytisch, sondern im Lebenszusammenhang. Hier werden die Grenzen der üblichen Naturwissenschaften erkenntnistheoretisch diskutiert und es wird gezeigt, welche weiteren Wissenschaftsmethoden nötig sind. Dazu aktuelle Übersichtsbeiträge zur biologisch-dynamische Forschung, von Erfahrungswissenschaften bis Chronobiologie oder Tierzucht.

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Biologisch-Dynamische Forschung

von Herbert Koepf, Verlag Freies Geistesleben, Stuttgart 1997, 110 S., 14,90 €

Die Verbreitung und allgemeine Akzeptanz der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und der Demeter-Erzeugnisse beruhen auf den Leistungen ihrer Praktiker und ihrer Forschung. Deren Aufgabe ist es, die Prinzipien einer spirituell orientierten Naturanschauung in die landwirtschaftliche Arbeit einzubeziehen. Von den Ergebnissen dieser Forschung wird in diesem Buch berichtet.

Es geht auch anders – Anregungen zum agrarpolitischen Engagement

Nikolai Fuchs: Es geht auch anders. Ein nachhaltiger Lebenstil ist möglich – das Beispiel Landwirtschaft.

Bericht an das Europäische Parlament

Medu-Verlag Frankfurt 2010, 216 S., 16,95 €

Der Autor hat für Demeter-International die Arbeit in Brüssel koordiniert und zieht nun in einem persönlichen Buch Resumée: Man kann etwas ändern! Rinderwahn, Salmonellen, Klimawandel, Hungersnöte: delegieren „nach oben“ reicht heute nicht, um die Probleme, die Landwirtschaft für die Gesellschaft aufwirft, zu lösen. Basis wäre ein sachgerechtes Bild von Landwirtschaft – die eben typischerweise keine Industrie ist. Wo sie dazu gemacht wird, fangen die Probleme an. Leitbild des Autors ist die kulturelle Qualität Europas, die Würde von Mensch und Kreatur, die in einer multifunktionalen und am besten ökologischen Landwirtschaft ihren Ausdruck findet. Dieses Bestreben wird dadurch, dass konventionelle Landwirtschaft für ihre negativen Folgen nicht aufkommen muss und durch den Trend zu administrativ-technischen Lösungen für eine Kontroll-Landwirtschaft konterkariert. Fuchs beschreibt seine Erfahrungen und Gedanken zu Agrarkultur, Bio-Ökonomie, Hygiene, Bio-Umstellung, Konsum und Politik in erfrischend positivem Geist, Ermunterung zu mehr Kultur statt zu mehr Kontrolle.

Der GENaue Blick

Christian Hiß (Hrsg.):Grüne Gentechnik auf dem Prüfstand, Ökom Verlag 2003, 155 S., 16 €

Entzauberung der Grünen Gentechnik mit treffenden Argumenten und Aufsätzen. Wirft in den Beiträgen der verschiedenen Autoren – Landwirte, Natur- und Gesellschaftswissenschaftler – einen kritischen Blick auf den Anspruch der Gentechnik, ihre geringen Erfolge und die Gefahren, die biologisch wie sozial in ihrer Realisierung liegen: Fazit: Gentechnik ist ein Dinosaurier rückwärts gewandter Technologie und bringt nichts für Landwirtschaft und Ernährung. Moderne Landwirtschaft sieht anders aus.

Bedrohte Saat

Manfred Christ (Hrsg.): Bedrohte Saat. Saatgutpflege und der Kampf gegen die Macht der Agrokonzerne

Pforte Verlag Dornach 2010, 326 S., 14,00 €

Vor dem Hintergrund der offensiven Verbreitung der AgroGentechnik diskutieren verschiedene Autoren die Bedeutung dieses bedrohten Kulturgutes in unterschiedichenFacetten: Geschichte der Agrarkultur und deren Umformung zum Agrobusiness, Fakten zu den Versprechungen der Konzerne, Probleme im Saatgutrecht, der Unterschied zwischen Innovation und Fortschritt und gesellschaftliche Konsequenzen des saatgutbezogenen Kontrollanspruchs der Konzerne kommen zur Sprache, und ein biodynamische Züchter. Dabei bietet der Lesestoff eine Reihe neuer Einsichten über die gentechnikkritischen Standards hinaus.

Der Wein, die Rebe und die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise

Nicolas Joly, Verlag Gebrüder Kornmayer, Dreieich 2008, 158 S., 14,95 €

Beginnend mit einer Einführung in den biodynamischen Rebbau, erläuterte der bekannte Winzer in seiner Art Einflüsse auf das Wachstum wie Formkräfte, Schwingungen, biodynamische Präparate und die Wirkungen der Sterne und Planeten.

Elf heilende Pflanzen

Frank Meyer/ Michael Straub: Die magischen 11 der heilenden Pflanzen. Verlag Gräfe und Unzer, München 2011, 192 S., 19,99 Euro, ISBN 978-3-8338-2326-8

Was wirkt bei Johanniskraut oder Brennnessel? Wie stehen die Pflanze in der Natur oder in der Medizingeschichte? Und wie werden sie in der anthroposophischen Medizin genutzt? Diese und andere Fragen beantwortet das Buch des Arztes uns Autors Frank Meyer und des Heilpflanzenexperten der Weleda, Michael Straub. Am Beispiel elf wichtiger Heilpflanzen plus der Mistel werden die Leser so auch in die Pflanzen- und Heilkunde eingeführt, nebst Hinweisen zur Selbstmedikation.

Nachgefragt: Anthroposophie

Wolfgang Müller: Nachgefragt: Anthroposophie. Häufig gestellte Fragen zu Rudolf Steiner und seinem Werk. Info3 Verlag Frankfurt 2023, 112 S., ISBN 978-3-95799-193-1, 12,90 €

Darauf haben wir gewartet! Wer mit Demeter und Anthroposophie zu tun hat, wird in den letzten Jahren vermehrt mit Fragen dazu konfrontiert. Nicht alle kann man selbst beantworten – da ist dieses Büchlein eine echte Hilfe und auch gut zum Weitergeben bzw. -empfehlen geeignet. Kurz und prägnant geht der Autor auf fast alle zurzeit öffentlichkeitsrelevanten Themen ein – ob Steiners Geisteswissenschaft, sein Lebensweg, ob er Rassist oder antisemitisch oder technikfeindlich war oder ein Impfgegner, wo er politisch verortet war, was er zu Karma, Religion oder zur Landwirtschaft sagt. Ganz ohne seitenlange Zitate oder Verweise. Kurzum: aktuell und praktisch.

Anthroposophische Perspektiven

Hrsg. Manon Haccius, Götz Rehn, DuMont Buchverlag Köln/ Alnatura Bickenbach, 2012, 160 S., ISBN 978-3-8321-9445-1, 24,95 Euro

Anregungen und Gedanken aus verschiedenen, durch Rudolf Steiners Anthroposophie geprägten Praxisfeldern bieten die Autoren dieses Sammelbandes. Vom zentralen Begriff der Freiheit über Wissenschaft und Kunst, Wirtschaft Religion bis zu Landwirtschaft, Pädagogik und Medizin wird an Beispielen Typisches dargestellt oder anhand von Kernbegriffen ein Überblick gegeben wie bei den Beiträgen zu Eurythmie. Eine aktuelle Einführung in das Lebensfeld der Anthroposophie mit Grundinfos zum Wesentlichen, wie z.B. auf den Seiten über Biologisch-Dynamische Landwirtschaft.

Rudolf Steiner. Leben, Gedankenwelt, Impulse

Elisabeth Beringer, Futurum Verlag Basel/Info3 Verlag Frankfurt 2012, 112 S, ISBN 978-3-924391-62-1, 14,80 Euro

Die aktuelle Einführung in Gedanken und Praxis der Anthroposophie und das Werk ihres Gründers Rudolf Steiner. Fasst dich kurz, ist reich bebildert und übersichtlich gestaltet: eine anschauliche Erstlektüre, wenn sich jemand für den Menschen und seine Wirkung hinter und neben der biologisch-dynamischen Landwirtschaft interessiert.

Materialien des Forschungsrings

Abhandlungen zu Einzelfragen der biodynamischen Forschung.

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Schriftenreihe des Instituts für Biologisch-Dynamische Forschung

Abhandlungen zu wissenschaftlichen Themen:

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Selbstverlage zu Biodynamischem

  • M. Thun Verlag (jährlicher Kalender Aussaattage, div. Bücher) Rainfeldstr. 16, 35216 Biedenkopf
  • Gemeinnützige Landbau-Forschungsgesellschaft, Bauckhof, 21385 Amelinghausen

(nur verfügbare Bücher, Stand 03/2018)

Bücher mit * gibt es direkt bei uns im Verlag Lebendige Erde, alle anderen im Öko-Buchversand Baerens & Fuss oder im Buchhandel

bisherige Webseite: https://www.lebendigeerde.de/index.php?id=biodynamische-literatur