Urs Niggli, bis vor kurzem Direktor des FiBL, blickt auf die bevorstehende Herausforderung, 10 Milliarden Menschen mit Nahrung zu versorgen. Dabei stellt er die Geschichte der Landwirtschaft dar, analysiert Fakten und Ereignisse und fordert ein nachhaltiges Ernährungssystem, das u.a. auch von Mäßigung geprägt ist. Er gibt kein Patentrezept, sondern hinterfragt. Auch der Ökolandbau allein ist für ihn nicht die Rettung – kann er zwar viel, aber längst nicht alles, und schon gar nicht 10 Milliarden Menschen ernähren. So plädiert Niggli für die Kombination nachhaltiger Anbausysteme mit neuen Technologien, zu denen Molekularbiologie, Digitalisierung und Nanotechnologie zählen, um deren Potenziale voll auszuschöpfen. Im Kapitel „Handeln wir“ gibt er sieben öffentlich-politische Handlungsmöglichkeiten, um die produzierte Lebensmittelmenge zu steigern, ohne weitere Ökosysteme zu zerstören.
U. Niggli, 2021: Alle Satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen.
Aus der Reihe „Leben auf Sicht“, Residenz Verlag, Salzburg-Wien 2021. 160 S., 19,00 €,
ISBN: 9783701734191
