Lebendige Erde - Ausgabe 1/2004

Inhaltsverzeichnis

3. Editorial
4. Kurz & aktuell
   
6. Biodynamisch
   Vom Wesen der Kuh
   Ilse Oelschläger
   
8. Portrait
   Aender Schanck: Die Pole des Marktes verbinden
   Karin Heinze
   
12. Hintergrund
    Demeter-Erzeuger in der Preisfalle
    Stephan Illi
    Statements u.a. von T. Greim B. Scheitz, U. Hamm
    
18. Essay
    Regionalität und Zusammenarbeit
    Nikolai Fuchs
    
22. Kunst mit der Natur: Erde, Wasser, Luft
    
24. Ernährung
    Agrarwende ohne Ernährungswende?
    Petra Kühne
    Bio muss nicht teuer sein
    Übergewicht und Portionsgröße / Funktionelle Säuglingsnahrung / Hefeextrakte in der Bio-Lebensmittelverarbeitung
    Wo Ökonomie und Ökologie sich treffen: EOSTA
    
30. Hausgarten
    Arbeitskalender / Ökologischer Brombeeranbau / Frühblüher - für Bienen lebensnotwendig
36. Feld & Stall
    Lebensmittelversorgung - regional vernetzt und ökologisch (Handelsgenossenschaft Tagwerk)
    Vertrauen zählt (Kattendorfer Hof)
    Selbstbedienung ohne Kasse? (Hofladen Buechehof)
    Einheitsprämie - ein Gewinn für Biobetriebe?
    
42. Forschung
    Naturschutz - eine Kulturaufgabe für den Demeter-Betrieb?
    Thomas van Elsen
    Ackerbausysteme mit und ohne Tierhaltung im Vergleich
    
48. Präparate
    Herstellungspraxis und Hygienevorschriften
    Walter Stappung
50. Höfe & Menschen
    Mein Weg zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft - F. Rittelmeyer, Bingenheim / W. Schaumann wird 80 / Zum Tod Baldur Springmanns
54. Berichte & Initiativen
    Biologisch-dynamisch. Demeter. Zukunft. / Geld, Magie, Landwirtschaft / Musik für die Erde / Herbsttagung Dottenfelderhof
59. Sterne: Zwillinge
    
60. Demeter aktuell
62. Extra
    Welthandel und Landwirtschaft
    Gerhard Hirn
66. Termine
    
68. Forum
    
69. Bücher