Lebendige Erde - Ausgabe 5/2004

Inhaltsverzeichnis

3. Editorial
4. Kurz & aktuell
   
6. Biodynamisch
   Lebendiges Denken und soziales Leben
   Ilse Oelschläger
   
8. Portrait
   Den Hof stiften
   Michael Olbrich-Majer
   
12. Hintergrund
    Neue Organisationsmodelle für landwirtschaftliche Betriebe
    Cornelia Roeckl
    
17. Tipps
    
18. Essay
    Existenzgründungen in der Landwirtschaft?
    Götz Schmidt
    
22. Kunst: Wundersames Pflanzenreich
    
24. Ernährung
    Mit der Bio-Küche auf Erfolgskurs
25. Claudia Zilz und Rainer Roehl
    Macadamia / Hocherhitzte Bio-Milch / Codex Alimentarius
    
30. Hausgarten
    Arbeitskalender / Lichtverschmutzung / Ökologische Baumschulen / Kreuzspinne / Gentechnik bedroht Bienenhaltung
    
36. Feld & Stall
    Hofübergabe außerhalb der familiären Erbfolge (Brigitte Möhrle)
    Höfen eine Zukunft stiften (Daniel Mettke)
    Vom Hörsaal auf den Hof (Christian Vieth)
    Linienzucht mit Kuhfamilien - standortangepasst und wirtschaftlich (Günter Postler, Gernot Schmidt, Ton Baars)
    
44. Forschung
    Möglichkeiten und Grenzen bildschaffender Methoden
    Martin Rozumek
    Biologisch-dynamischer Kompost wirkt pflanzengesundend
    Qualität - ein biologisch-dynamisches Forschungsthema
    
50. Präparate
    Hornkieselpräparat herstellen
    Walter Stappung
52. Höfe & Menschen
    Eigentum und Gemeinschaft: Hof Medewege
54. Berichte & Initiativen
    Biologisch-dynamische Mangokultur in Indien / Verdienstorden für Lili und Reinhard Ackermann / Wie entsteht Qualitätsbewusstsein für Lebensmittel und Ernährung? / Musik für die Erde / Das Feld, auf dem Neues hervortritt / Keine "natürlichen" Aromastoffe bei Demeter
    
61. Sterne: Die Fische und das Fischezeitalter
62. Demeter aktuell
64. Extra: Noch mehr Kontrolle oder mehr Eigenverantwortung?
    
68. Termine
    
70. Bücher