Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 2/2020
Was ist Landwirtschaft wert?
Portrait: Hofgut Breitwiesen
Mehrwert durch Vielfalt?
Richtig Rechnen
Ökologische & soziale Leistung bilanzieren
Gesundes Essen erleben
Ernährungspädagogik auf dem Hof
weitere Artikel folgen in Kürze ...
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 2/2020
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KURZ & AKTUELL | |
6 | u. a.: Stadt, Land – im Fluss |
Interview mit Frieder Thomas | |
PORTRAIT | |
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Hofgut Breitwiesen bilanziert Leistungen jenseits vom Verkauf | |
Michael Olbrich-Majer | |
SCHWERPUNKT | |
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Ergebnisse des Projekts „Richtig Rechnen“ in der Landwirtschaft | |
Kristin Strauß, Michael Hiß, Jörgen Beckmann, Christian Hiß | |
17 | Die Preise lügen |
Subventionen und wahre Preise | |
Michael Olbrich-Majer | |
18 | Über den Mehrwert reden |
„Richtig rechnen“ in der Landwirtschaft aus sozial-praktischer Perspektive | |
Christian Herzig | |
20 | Wahre Kosten bilanzieren |
True Cost Accounting als Werkzeug zur strategischen Rohstoffsicherung | |
Tobias Bandel | |
22 | Im Trend: Nachhaltigkeit bilanzieren |
Unternehmen zeigen u.a. mit der Gemeinwohlbilanzierung, was sie leisten | |
Armin Hipper | |
25 | Aus- und Weiterbildung |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
26 | Ernährungspädagogik im Schulbauernhof |
Freude an gesunder Nahrung wecken | |
Lilja und Guy Sidora | |
29 | Weniger Fett, Zucker und Salz |
Was bringt die nationale Reduktionsstrategie? | |
Petra Kühne | |
30 | Demeter-Bananen und tropische Früchte |
Potentiale in Produktion und Vermarktung | |
Silke Runge-Jelich | |
31 | Demeter-Baumwolle aus Ägypten |
NatureTex produziert seit 25 Jahren Textilien aus zertifizierter Bio-Baumwolle | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
32 | Widerspenstige Wildgräser und zarte Linsen |
Züchtung für den Ökolandbau am Keyserlingk-Institut | |
Astrid Thomsen | |
36 | Burnout |
An der Krise wachsen | |
Peter Jantsch | |
39 | Biodynamische Forschung sichtbar machen |
Neues aus dem Forschungsring | |
Christopher Brock | |
FORSCHUNG | |
40 | Forschung (PDF) • Potenziale des Ökolandbaus in Zeiten des Klimawandels |
Geringere Lachgas-Emissionen vor allem auf biodynamischen Ackerböden | |
Eva-Maria L. Minarsch, Andreas Gattinger, Colin Skinner, Paul Mäder | |
BIODYNAMISCH | |
46 | Der Mensch wird zur Grundlage gemacht |
Steiners Landwirtschaftlicher Kurs | |
Christof Klemmer | |
48 | Königs Reisen |
Biodynamische Mitbringsel | |
Uli Johannes König | |
48 | Biodynamische Präparate im März-April |
AUS DER BEWEGUNG | |
49 | Biodynamische Waldpflegetagung |
Zu Gast auf Hof Michael in Endeholz | |
50 | Witzenhäuser Konferenz |
Landwirtschaft im Klimawandel | |
51 | Schöpfung aus dem Nichts |
Die Wiederentdeckung der Natur im Geist (Wintertagung) | |
52 | Demeter-Verband |
u.a.: Mit der Öko-Züchtung in die Zukunft | |
TIPPS & INFOS | |
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57 | Forum |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |