Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 2/2021
Umstellen
Hof Waldeyer im Portrait
Demeter ohne Umweg
Entscheidung für Demeter
Motive und Aspekte
Anbau, Markt und Infos
Bio-Schnittblumen
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 2/2021
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KURZ & AKTUELL | |
6 | u. a.: Milchpreise als politisches Thema |
Interview mit Antje Kölling | |
PORTRAIT | |
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Muttergebundene Kälberaufzucht und der Schritt zu Demeter | |
Katrin Bader | |
SCHWERPUNKT | |
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Motive und Entscheidungsfindung | |
Reiner Schmidt | |
15 | Bundesweiter biodynamischer Einführungskurs: online |
Umstellung kollegial angehen und gemeinsam das Biodynamische verstehen | |
Simone Helmle | |
16 | Von hornlos zu horntragend |
Eine Herde umstellen | |
Mabelle Tacke | |
18 | Hürden bei der Umstellung |
Interview mit Demeter-Berater Erhard Gapp | |
20 | Der Umstellungsplan |
Orientierung für Maßnahmen und Demeter-Zertifizierung | |
Hans-Josef Kremer | |
22 | Umstellen statt Altenteil |
Elisabeth und Gyso von Bonin starten nach der Hofübergabe nochmal einen Betrieb | |
Michael Olbrich-Majer | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
24 | Kulturwandel auf dem Teller |
Pflanzliche Alternativen zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs – eine ernährungsökologische Einschätzung | |
Franz-Theo Gottwald | |
28 | Pflanzliches Eiweiß |
Vielfältiges Angebot | |
Petra Kühne | |
29 | PACARI – Bio-Schokolade |
Anbauprojekt in Ecuador sichert die Lebensgrundlage von Kleinbauern | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
30 | Klimaveränderung: die Kühe sind es nicht! |
Die Historie zeigt: Das Methan unserer Kühe hat daran keinen Anteil | |
Onno Poppinga | |
33 | Homöopathie verschreibungspflichtig? |
Wird die Anwendung am Tier zukünftig deutlich erschwert? | |
Jörg Hütter | |
34 | Bio-Schnittblumenanbau |
Vernetzung, Markt und Vielfalt | |
Andrea Frankenberg | |
36 | Blumenfeld zum Selbstpflücken |
Erfahrungen vom Hofgut Oberfeld | |
Tanja Knösel (Interview) | |
FORSCHUNG | |
38 | Forschung (PDF) • Laser-Etikettieren von Demeter-Obst und -Gemüse |
Wie wirkt das auf Lebensmittel? | |
Uwe Geier, Peter Stolz, Jenifer Wohlers | |
BIODYNAMISCH | |
42 | Präparatearbeit – Das absolut Neue |
Die biodynamischen Präparate in der Umstellung | |
Uli Johannes König | |
44 | Die Urkräfte von Landschaft und Landwirtschaft |
Aus dem Verständnis des Kräftewirkens Landwirtschaft als Individualität gestalten. | |
Christof Klemmer | |
47 | Biodynamische Präparate – Anwendung im Jahreslauf |
AUS DER BEWEGUNG | |
48 | Erde ist Begegnung |
Was das Ökosystem und unsere Existenz miteinander verbindet. | |
Andreas Weber | |
50 | Fidschi im Wandel |
Raus aus der Stadt, zurück aufs Land. | |
Karin Heinze | |
51 | Unser Maß als Mensch mit Tier und Natur |
Wintertagung von Demeter im Norden | |
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Erfahrungen aus der Gruppenumstellung | |
Ingo Mordhorst | |
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53 | |
54 | Demeter-Verband |
u.a.: Dienstleister nach Innen und Aussen. Abteilungen der Bundesgeschäftsstelle: Verwaltung | |
TIPPS & INFOS | |
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58 | Forum |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |