Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 4/2022
MIT DEMETER HANDELN
Bio-Großhandel Bodan
REGIONALE ENTWICKLUNG STÄRKEN
Über Preise, Werte und Würde
LEBENSMITTEL UNBEZAHLBAR?
Forschung zu Fütterung und Hornstatus
MILCHQUALITÄT UND HÖRNER
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 4/2022
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aktuell: Demeter Bienenhaltung | |
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KURZ & AKTUELL | |
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Interview mit der Vorsitzenden Nina Wolff | |
PORTRAIT | |
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Der Bio-Großhandel Bodan fördert regionale Entwicklung | |
Michael Olbrich-Majer | |
SCHWERPUNKT | |
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Interview mit Tina Andres, BÖLW und Peter Röhrig, BÖLW | |
Fragen: Katrin Bader | |
15 | Auf den Bio-Messen 2022: das Demeter-Regional-Regal |
Demeter-Produkte in Szene setzen | |
Angelika Kaufmann | |
16 | Runde Tische |
Eine Methode für resiliente Wertschöpfungsketten in der Land- und Lebensmittelwirtschaft | |
Georg Neubauer und Boris Voelkel | |
19 | Erfahrungen mit Demeter im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel |
Einzelstatements | |
u.a. Moritz Morgenstern Hofgemeinschaft Aschhorn | |
22 | Handbuch assoziativ wirtschaften |
Fragen an Christoph Simpfendörfer | |
Fragen: Michael Olbrich-Majer | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
24 | Eigentlich unbezahlbar |
Über Preise, Werte und Würde bei der Gewinnung von Lebensmitteln | |
Nikolai Fuchs | |
28 | Vollkorn – täglich ist gesund |
Großes Potenzial in der Ernährung | |
Petra Kühne | |
29 | Protos Mediterrane Spezialitäten |
Bio- und Demeter-Produkte vom Mittelmeer | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
30 | Landwirte erzeugen mehr als nur Lebensmittel |
Mitgliedsbetriebe der EVG Landwege messen ihre Leistung | |
Sandra Bocks und Sylvia Franzen | |
34 | Der lange Weg zur Beere |
Erdbeeranbau am Demeterhof Ehemann | |
Anna Ehemann | |
36 | Weide für alle Wiederkäuer |
Was bedeutet das für unsere Demeter-Betriebe? | |
Bettina Egle | |
38 | Bienen im Sommer |
Vorbereitungen für die Einwinterung | |
Michael Weiler | |
FORSCHUNG | |
40 | |
Neu Erkenntnisse durch FAS-Messungen | |
Jenifer Wohlers, Peter Stolz | |
BIODYNAMISCH | |
46 | Maria Thun zum 100. |
Im Gespräch mit den Enkeln von Maria Thun | |
Fragen: Eva Bolten | |
48 | Das biodynamische Kieselpräparat |
Das Mineral und die Lebensprozesse | |
Marcel Waldhausen | |
AUS DER BEWEGUNG | |
50 | Demeter-Delegiertenversammlung 2022 |
Kurzer Überblick der behandelten Themen | |
Heike Flemmer | |
51 | Zwischen Demeter und biodynamisch |
Idee & Identität, Marke & Markt im Demeter-Grundlagenforum | |
Michael Olbrich-Majer | |
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54 | Nachruf auf Thomas Schmid und Dr. Roland Schaette |
TIPPS & INFOS | |
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59 | Forum |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |