Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 5/2023
Biodynamisch im Nebenerwerb
Rechtsanwalt mit Rotem Höhenvieh
Landwirtschaftsbetrieb Pfaff
Einstimmen auf Nutztiere
Effektive Tierkommunikation
Ergebnisse bildschaffender Methoden
Qualität samenfester Sorten und Hybriden
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 5/2023
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KURZ & AKTUELL | |
6 | u. a. Regionalwert Leistungen – Landwirtschaftliches Pilotprojekt NiSa |
Interview mit Christian Hiss, Geschäftsführer der Regionalwert Leistungen GmbH | |
PORTRAIT | |
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Boris Pfaff ist Rechtsanwalt und Landwirt | |
Katrin Bader | |
SCHWERPUNKT | |
12 | Lean Farming |
Mit weniger Arbeit das gleiche Geld verdienen | |
Klaus Strüber | |
15 | Landwirtschaft im Nebenerwerb |
Adrian Meyer | |
16 | Weingut nebenbei |
Interview mit Hannes Hoffmann und Olympia Samara | |
18 | Blumenfeld im Quereinstieg |
Möglichkeit des Nebenerwerbs in der Landwirtschaft | |
Tanja Knösel | |
20 | Imkerei im Nebenerwerb |
Bienenpflege aus Überzeugung | |
Nicole Saturna | |
22 | Nebenbei den Hof machen |
Was Kollegen in ihrer Freizeit tun | |
Denis Hahn, Bettina Egle, Tabea Meischner, Christopher Brock | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
24 | Gesunde, nachhaltige Ernährung für alle! |
Die Ernährungswende in Deutschland muss Menschen in Ernährungsarmut einbeziehen | |
Silvia Monetti | |
27 | Personalisierte oder individuelle Ernährung? |
Demeter-Produkte im Lebensmitteleinzelhandel | |
Petra Kühne | |
28 | Fleischreifeverfahren Payer-Aging |
Beste Qualität für die Direktvermarktung | |
Schimon Porcher | |
29 | Biosanica |
Demeter-Apfel-Chips und -Würfel aus dem Norden | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
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Einen anderen Umgang mit Kühen kann man lernen! | |
Meike Böhm | |
34 | Öko-Feldtage 2023 |
Praktiker und Interessierte kamen nach Baden-Württemberg | |
Katrin Bader, Sonja Jürschik | |
36 | Rhythmen und Organbildung im Bienenvolk |
Bienen (wieder) in den Hofalltag integrieren | |
Michael Weiler | |
38 | Wege aus der Krise |
Ein Blick auf Spezialisierung, Investitionen und andere Kosten | |
Werner Reuter | |
FORSCHUNG | |
40 | Forschung (PDF) • Qualität samenfester Sorten und Hybriden bei Gemüse |
Ergebnisse der bildschaffenden Methoden | |
Uwe Geier, Tabea Meischner, Gaby Mergardt | |
BIODYNAMISCH | |
44 | Was ist eigentlich Astralität? |
Über Seelisches in den Naturreichen | |
Marcel Waldhausen | |
AUS DER BEWEGUNG | |
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Interview von Katrin Bader | |
Eva Gehr, Hans Supenkämper, Reto Ingold | |
48 | Mulch total auf dem Acker |
Jahrestagung der Gesellschaft für Boden, Technik, Qualität (BTQ) | |
Brunhilde Bross-Burkhard | |
50 | Pflanzliche Vielfalt erleben |
Treffen des Zukunftskreises Ernährung | |
Anita Pedersen | |
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TIPPS & INFOS | |
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56 | Forum |
57 | Anzeigen |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |