Inhaltsverzeichnis
Lebendige Erde - Ausgabe 3/2021
Gemüsebau, biodynamisch
Anbau und Abpacken am Büachelehof
Wurzelgemüse auf Dammkultur
Worauf achten?
Richtig Mulchen
Versuch mit Wintererbsen
Welchen Schwefel Düngen?
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2021
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KURZ & AKTUELL | |
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Interview mit Marita Wiggerthale, Oxfam | |
PORTRAIT | |
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Gemüseanbau und Verpackung am Büachelehof | |
Katrin Bader | |
SCHWERPUNKT | |
12 | Samenfeste Sorten bei Demeter |
Der Weg ist noch weit – Aspekte, Probleme, Ansätze | |
Ruth Dettweiler | |
15 | Herstellen eigener Jungpflanzenerde |
Erfahrungen vom Gärtnerhof Röllingsen | |
Kai Himstedt | |
16 | Wo und wie kommt der Dünger für unser Gemüse her? |
Tiere für den Gärtnerhof und wie das gehen kann | |
Maria Kiefl, Roland Palm-Kiefl | |
18 | Organische Handelsdünger auf Demeter-Betrieben |
Ökologische Herkunft wird wichtig | |
Martina Barbi | |
21 | Zu gut für die Tonne |
Gemüse restlos verwerten auf dem Demeter-Hof Bursch | |
Lothar Tolksdorf | |
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Vorteile und was zu beachten ist | |
Martina Barbi, Ruth Dettweile | |
ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL | |
24 | Gemüseaufstriche |
Selbstgemacht, vollwertig und gesund | |
Judith Schake | |
27 | Esst mehr Obst und Gemüse! |
Internationales Jahr für Obst und Gemüse lenkt Fokus auf Nachhaltigkeit | |
Petra Kühne | |
28 | Grüne Frische plastikfrei |
Aktueller Stand bei Demeter | |
Schimon Porcher | |
29 | Sapoluna Seifenmanufaktur |
Zwei Quereinsteigerinnen wollen die Welt mit Naturseifen verbessern | |
Susanne Aigner | |
FELD & STALL | |
30 | Biodiversität auf Gut Wulfsdorf |
Wie findet ein Demeter-Betrieb den richtigen Weg zur Betriebsindividualität? | |
Georg Lutz, Martina Strässer | |
33 | Landwirtschaft für Artenvielfalt |
Naturschutzleistungen im Betrieb verbessern, bewerten und vermarkten. | |
Karin Stein-Bachinger, Arne Bilau | |
36 | Besser Streiten im Familienbetrieb |
Persönliche Entwicklung als Weg zum Ziel. | |
Peter Jantsch | |
38 | Wie Zusammenarbeit gelingt |
Werkzeuge für Hof- und Vermarktungsgemeinschaften | |
Stephan Illi | |
39 | Aus- und Weiterbildung / Cartoon |
FORSCHUNG | |
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Auswirkungen verschiedener Schwefeldünger auf die Wintererbse Nischkes im Mischanbau mit Wintertriticale Agostino | |
Markus Mücke, Karl-Josef Müller, Christine Sutter | |
BIODYNAMISCH | |
44 | Biodynamische Landwirtschaft und Salutogenese |
Gesundheit, Betriebsgestaltung und Präparate | |
Jean-Michel Florin | |
47 | Königs Reisen |
Biodynamische Mitbringsel | |
Uli Johannes König | |
47 | Die biodynamischen Präparate im Frühsommer |
AUS DER BEWEGUNG | |
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Kultureller und heilender Impuls auf den Philippinen | |
Walter Siegfried Hahn | |
50 | Die Erde – ein lebendiges Wesen |
Rückblick auf die Tagung „Atmen mit der Klimakrise“ | |
Verena Wahl | |
51 | Die Gärtnerhof-Idee in die Praxis überführt |
Veit Ludwig 1934 bis 2021 | |
Michael Beleites | |
52 | Immer mehr Demeter-Imker |
Jahrestreffen der Facharbeitsgruppe Demeter-Bienenhaltung | |
Nicole Saturna | |
53 | |
54 | Demeter-Verband |
TIPPS & INFOS | |
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57 | Forum |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |
In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint. | |