Inhaltsverzeichnis

Lebendige Erde - Ausgabe 4/2019

Gründer und Einsteiger

Familie Kraul legt los

    Der Traum vom eigenen Hof

Werte weiterführen

    Nachfolge in Bio-Unternehmen

Leindotter

    Alleskönner für den Ökolandbau



Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 4/2019

1

Heftübersicht

 


3

Editorial

 


6

Kurz & Aktuell

 


 

u.a.: Öko-Agrarwissenschaft mit biologisch-dynamischem Praxisjahr

 

Interview mit Rocío Ayelén Lanthier

 


 

Portrait

 


8

Gelandet und gestartet

 

Sophie und Jonathan Kraul legen mit dem eigenen Demeter-Betrieb los

 

Michael Olbrich-Majer

 


 

Schwerpunkt

 


12

Nachfolge in Bio-Unternehmen

 

Werte und Ideale in die Zukunft führen

 

Anne Baumann

 


17

Gemeinsam finanzieren

 

Mit Crowdinvesting Wachstumsschritte ermöglichen

 

Katrin Schaefer

 


18

Existenzgründung und Unternehmensentwicklung

 

Simone Helmle

 


20

Hof sucht Bauer – Bauer sucht Hof

 

Wie Gründer und Übergebende zueinander finden

 

Christian Vieth

 


21

Von Bauer zu Bauer

 

Unterstützung für Junglandwirte im Mentoren-Netzwerk­.

 

Friedemann Wecker, Laura Bertzbah

 


22

So werde ich Demeter-Bäuerin

 

Freie Ausbildung auf dem Birkenhof

 

Renée Herrnkind

 


 

Ernährung & Lebensmittel

 


24

Landwirtschaft und Umweltfolgekosten

 

Welche Produkte teurer sein müssten

 

Amelie Michalke, Maximilian Pieper, Tobias Gaugler

 


27

Welche Ernährung ist gesund für Mensch und Erde?

 

Weniger tierische Produkte – aber dafür Qualität

 

Petra Kühne

 


28

Direktvermarktung

 

Eine unterschätzte Wirtschaftskraft.

 

Katrin Quinckhardt

 


29

Kaltgepresste Demeter-Qualität

 

Ölmanufaktur Rilli.

 

Susanne Aigner

 


 

Feld und Stall

 


30

Alleskönner Leindotter

 

Ölfrucht für den Ökolandbau

 

Ben Schmehe

 


33

Moderne Maispopulationen als Alternative zu Hybridsorten.

 

Vorteile am Standort ausnutzen

 

Barbara Eder, Carl Vollenweider, Kathrin Buhmann, Bernd Horneburg

 


36

Gesellschaftlicher Mehrwert durch Ökolandbau

 

Umwelt- und Tierwohlleistungen

 

Jürn Sanders, Jürgen Heß

 


38

Forschung (PDF)

 

Kuhhorn, Milchqualität und Wärmeregulierung

 

Die Analyse von Stoffwechselprodukten in der Milch klärt Zusammenhänge

 

Ton Baars

 


 

Aus- und Weiterbildung

 


43

Biodynamische Aus- und Weiterbildung

 


43

Cartoon

 


 

Biodynamisch

 


44

Baldrian und seine Beziehung zum Phosphor

 

Jürgen Momsen

 


46

Präparate im Sommer

 

Red.

 


 

Aus der Bewegung

 


47

FÖJ: Freiwilligendienst auf Demeter-Betrieben

 

Uta Gerner

 


48

Pestizidnebel vom Nachbarn

 

Was fordert die neue EU Öko-Verordnung?

 

Interview mit Peter Röhrig, BÖLW

 


49

Königs Reisen: Biodynamische Mitbringsel

 

Uli Johannes König

 


50

Blogs und soziale Medien

 

Was bringt es jungen Gründern?

 

Ingmar Jaschok

 


52

Abschied von einem Weltverbesserer

 

Zum Tod von Karl Huober

 


53

Gelebte Moderne – Loheland 100.

 

Red.

 


54

Demeter-Verband

 

u.a.: Biodynamiska – in Finnland

 


 

Tipps & Infos

 


56

Bücher

 


57

Termine

 


66

Impressum

 


   
 

Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief