Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2018
Direkt vermarkten
Alles vom Hof
- Selbst verarbeiten, gemeinsam verkaufen
Vielfältige Wege
- Ab Hof, mit Kiste, Online oder Selbsternte
Leuchtmittel & Lebensmittel
- Gibt es schädliche Beleuchtung?
Licht, Düngung, Hornkiesel
- Versuch mit Salatrauke
Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2018
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u.a. Wahre Kosten – die Preise lügen | |
Bernward Geier (Interview) | |
6 | Biodynamisch |
Der Mensch wird zur Grundlage gemacht | |
Landwirtschaft als sich entwickelnder Organismus | |
Michael Olbrich-Majer | |
8 | Portrait |
Simon und Hanna Mair intensivieren mit Hofverarbeitung und kooperativer Vermarktung. | |
Michael Olbrich-Majer | |
12 | Schwerpunkt |
Direktvermarktung in der Landwirtschaft | |
Hobby oder Arbeitsplatz? | |
Irene Leifert | |
Neue Medien in der Direktvermarktung | |
Kommunikation als Baustein zum Erfolg. | |
Malchus Kern | |
Jung und noch direkter | |
Generationenwechsel beim Weingut Trautwein. | |
Mira Stöcker | |
Frischmilch ab Hof – mit und ohne Automat | |
Standortabhängige Vermarktungsmöglichkeit | |
Ulrich Mück | |
Sind Abokistenbetriebe gut aufgestellt? | |
Joosten Brüggemann (Interview) | |
Geteilte Ernte auf Gut Wegscheid. | |
Direktvermarktung über Solidarische Landwirtschaft. | |
Daniel Bosse | |
Bio-Selbsternte deutschlandweit | |
Das Konzept der Saisongärten. | |
Tobias Paulert | |
Ladengestaltung – worauf es ankommt | |
Katrin Bader | |
22 | Hintergrund |
Ernährungsräte wollen Erzeuger, Händler und Konsumenten regional vernetzen. | |
Susanne Aigner | |
24 | Ernährung |
Wirkt Ladenbeleuchtung auf die Lebensmittelqualität? | |
Einschätzungen aus Forschung und Wirksensorik | |
Uwe Geier | |
Tee. Muntermacher aus Asien | |
Petra Kühne | |
Demeter im Supermarkt | |
Alexander Gerber (Interview) | |
Gesunde Bio-Nahrung fürs Baby | |
Löwenzahn Organics | |
Susanne Aigner | |
30 | Feld und Stall |
Der Einfluss von Stall und Herdenführung | |
Ulrich Mück | |
Tiergestützte Intervention als Therapie | |
Sinn und Hoffnung für Suchtkranke | |
Dominik Mansmann | |
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Produktqualität von Salatrauke | |
Wie wirken Einstrahlungsintensität, N-Angebot, Düngungsart und Hornkieselapplikation auf Wachstum und Differenzierung? | |
Miriam Athmann, Jürgen Fritz, Ulrich Köpke | |
41 | Berichte |
Wir bestellen das Arbeitsfeld von morgen. | |
Podiumsdiskussion auf der Biofach zu Erwartungen und Ideen von Nachwuchskräften | |
Biodynamischer Kulturimpuls in Polen | |
Eindrücke von Demeter-Farm-Projekt Juchowo | |
44 | Präparate |
Bühne frei für die Biodynamischen Präparate | |
Internationale biodynamische Tagung in Dornach | |
46 | Demeter-Verband |
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52 | Forum |
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Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief | |