Inhaltsverzeichnis

Lebendige Erde - Ausgabe 3/2020

Zu nass oder zu trocken !

Portrait: Gut Peetzig

    Resilenz auf leichten Böden

Den Boden beleben

    Wetterextreme puffern

Praxiserfahrungen vom Schanzenhof

    Maisanbau fürs Silo



Inhaltsverzeichnis - Lebendige Erde - Ausgabe 3/2020

1

Heftübersicht

 


3

Editorial

 


 

KURZ & AKTUELL

 


6

u. a.: Milcherzeugerpreise neu beurteilen

 

Interview mit Karin Jürgens (Landforscher.de)

 


 

PORTRAIT

 


8

Resilient auf leichten Böden

 

Gut Peetzig –Nachhaltiges Wirtschaften mit Boden, Mensch und Kapital

 

Author

 


 

SCHWERPUNKT

 


12

Wie mache ich den Boden fit für Klimaextreme?

 

Dürre und Starkregen wechseln sich ab – was tun?

 

Andrea Beste

 


15

Wetterextreme puffern

 

Praktische Erfahrungen zur Selbstheilung unserer Böden

 

Jens Petermann

 


18

Genug Futter trotz Trockenheit

 

Holistisches Management und Weide

 

Viviane Theby

 


21

Lebendmulch im Gemüsebau

 

Stand der Forschung

 

Christopher Brock

 


22

Der Wunsch nach ausreichend Wasser

 

Mit Wasserspeichern Trockenphasen überstehen

 

Melissa Kolbenstetter

 


 

ERNÄHRUNG & LEBENSMITTEL

 


24

Charta für die Gemeinschaftsverpflegung

 

Wie Großküchen anthroposophische Aspekte berücksichtigen

 

Interview mit Jasmin Peschke

 


27

Klimagerecht Essen

 

Weniger Ressourcen verbrauchen

 

Petra Kühne

 


28

Biofach 2020

 

Ein persönlicher Messerundgang

 

Jasmin Peschke

 


29

Dreherbio GmbH

 

Verarbeitung und Vermarktung von Ölsaaten

 

Susanne Aigner

 


 

FELD & STALL

 


30

Silomaisanbau auf dem Schanzenhof

 

Praxisversuche zu Düngung und Bodenbearbeitung

 

Ruth Laakmann, Pascal Gerbaulet

 


 

FORSCHUNG

 


36

Forschung (PDF) • Rohmilchkefir und Gesundheit

 

Verbraucherumfrage zu möglichen Gesundheitswirkungen

 

Ton Baars

 


 

BIODYNAMISCH

 


40

Klimawandel und Landwirtschaft

 

Dialogartikel von Lin Bautze und Ueli Hurter

 


44

Der dreigegliederte Landwirtschaftliche Organismus

 

Steiners Kurs für Landwirte

 

Christof Klemmer

 


47

Königs Reisen

 

Biodynamische Mitbringsel

 

Uli Johannes König

 


47

Biodynamische Präparate im Frühsommer

 


 

AUS DER BEWEGUNG

 


48

Gemeinsam Erde und Menschheit pflegen

 

Rückblick Landwirtschaftliche Tagung 2020

 


49

Die Ukraine auf dem Weg zum Ökolandbau

 

Blagovist – zu deutsch: Die gute Botschaft

 

Julia Ehrich und Julia Naumann

 


50

Demeter und Hybriden

 

Stufenweiser Ausstieg? – Handel und Verarbeiter sind gefragt!

 

Christina Henatsch

 


51

Samenfeste Sorten? Hybridsorten?

 

Welche Qualität streben wir an?

 

Karl-Josef Müller

 


52

Demeter-Verband

 

u.a.: Abteilungen im Demeter-Verband: Agrar- und Ernährungskultur

 


 

TIPPS & INFOS

54

Aus- und Weiterbildung

55

Bücher

56

Termine

57

Forum

66

Impressum

 


   
 

Beihefter: Demeter-Gartenrundbrief

 


   
 

In den Beiträgen ist u. a. von Bauern, Köchen, Bäckern, Mitgliedern, Verbrauchern und anderen tatkräftigen Menschen die Rede. Dabei sind i.d.R. immer Männer, Frauen und Diverse gemeint.