Derzeit sind insgesamt über 19.000 Studierende in 33 land- oder ernährungswissenschaftlichen Bachelor- und 75 Master-Studiengängen an 11 Universitäten eingeschrieben, so der Fakultätentag zu Jahresbeginn. Fast alle Landwirtschaftsfakultäten bieten Module zum Ökolandbau an, allerdings mit sehr unterschiedlicher Breite und Kompetenz, oft auch erst im Masterstudiengang. Einen eigenen (Bachelor-)Studiengang gibt es in Witzenhausen (http://www.uni-kassel.de/agrar), verwandte Abschlüsse sind auch an der FH Eberswalde (Ökolandbau und Vermarktung, bzw. Öko-Agrarmanagement) http://www.hnee.de/oelv. Die Uni Hohenheim bietet den Masterstudiengang „Organic Agriculture and Food Systems“ an (http://oeko.uni-hohenheim.de/lehre). Weihenstephan hat einen Lehrstuhl für Ökologischen Landbau und Pflanzenbausysteme (http://www.wzw.tum.de/oekolandbau), wie auch Gießen (http://www.uni-giessen.de/cms/fbz/fb09/institute/pflbz2/olb), Bonn (http://www.iol.uni-bonn.de) und Kiel (Grünland und Ökolandbau, http://www.gfo.uni-kiel.de).

Biologisch-dynamische Inhalte in nennenswertem Umfang gibt es bisher nur in Witzenhausen. Dort ist eine wissenschaftliche Mitarbeiterstelle inclusive Lehrauftrag für biologisch-dynamische Landwirtschaft in Vorbereitung.

An der Landbaufachschule am Dottenfelderhof in Bad Vilbel ist nach der Lehre ein Abschluss als Fachkraft für Biologisch-Dynamischen Landbau möglich. Studium heißt hier Vertiefung in biologisch-dynamische Grundlagen und Praxis, sowie des eigenen Wissensbedarfes in einem eher forscherischen Jahresprojekt: http://www.dottenfelderhof.de/landbauschule.html

Das geht auch auf dem Warmonderhof in den Niederlanden (http://www.warmonderhof.nl), dort mehr mit Bezug auf die Betriebsleitung.

Einen biodynamischen Fernkurs bietet das Biodynamic Agricultural College in Südengland: http://www.bdacollege.org.uk

Mehr zu praktischen biodynamischen Ausbildungen im Kasten Aus- und Weiterbildung auf Seite 56.

Informationen über Studiengänge mit Ökolandbauthemen im Schwerpunkt finden sich unter: http://www.oekolandbau.de/service/aus-und-weiterbildung/studium oder für Europa unter http://www.enoas.org/index.php?page=7

Nicht vergessen sollten Vorgebildete mit praktischen Abschlüssen die beiden Fachschulen für Ökolandbau: Im bayrischen Landshut ist das die Staatliche Fachschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung ökologischer Landbau (http://www.oekoschule-landshut.bayern.de), in Nordrhein-Westfalen die Fachschule in Kleve (http://www.landwirtschaftskammer.de/schulen/kleve/oekoschule/index.htm)