Kosmetik

Fürs Portrait haben wir Martina Gebhardt, die Pionierin der Demeter-Naturkosmetik besucht. Mit ihren minimalistischen Rezepturen und dem Motto „Weniger ist mehr“ verfolgt sie das Ziel, die Haut in ihrer natürlichen Funktion zu unterstützen. Über die Besonderheiten des biodynamischen Anbausvon Kosmetik- und Arzneipflanzen schreibt Demeter-Beraterin Dr. Bettina Egle. Günter Stöffelbauer von dieNikolai. stellt eine Kosmetikliniemit Rohstoffen vom eigenen Weingut vor. Vor der Creme kommt das Waschen: Wie das möglichst haut- und umweltfreundlich gemacht wird, beschreibt Susanne Aigner im Beitrag über die Wasch- und Reinigungsmittel von Sonett.

In der Rubrik Ernährung und Lebensmittel geht Dr. Jasmin Peschke vom Fachbereich Ernährung am Goetheanum der Hypothese Iss dich schön!? auf den Grund und hinterfragt den Trend zum Beautyfood. Dr. Petra Kühne vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V. widmet sich dem plastikfreien Einkauf. Demeter-Gastronomie-Referentin Nina Weis stellt das Wackelpeter-Catering aus Hamburg vor, das über Kooperationen mit regionalen Erzeugern Kindergärten mit Bio-Essen versorgt.

In der RubrikFeld & Stall plädiert Christian Hiss für die leistungsgerechte Bilanzierungvon Betrieben, in der Nachhaltigkeitsleistungen berücksichtigt werden. Anne Verhoeven von der LWK NRW zieht ein Fazit aus Versuchen zum Vergleich von drei Weidesystemen: ganztags, halbtags und mit begrenzter Fläche. Der dänische Wissenschaftler Jens-Otto Andersen hat eine neue Methode für einen Vitalitäts-Test bei Gurken entwickelt und beschreibt seine Erkenntnisse in der Rubrik Forschung.

Dr. Jürgen Momsen portraitiert in der letzten Folge zu den biodynamischen Präparatepflanzen die Eiche. Bio in Estland schildert ein Länderbericht. Die Ausgabe bietet zudem Berichte von Veranstaltungen, Aktuelles aus der Demeter-Bewegung sowie Buch- und Terminhinweise. Als Beihefter gibt es den aktuellen Demeter-Gartenrundbrief.