Bienen Biodynamisch

Für das Porträt war Redakteurin Katrin Bader in Brandenburg bei Jasper und Hanna von der Imkerei Heilmann: Sie betreiben mit rund 200 Völkern eine der wenigen Demeter-Vollerwerbsimkereien. Auf die Grundlage der Demeter-Bienenhaltung, die Bienenvorträge Rudolf Steiners, geht Dr. Johannes Wirz vom Mellifera e.V., ein. Welchen Herausforderungen sich Imker und Bienen in Zeiten des Klimawandels stellen, beschreibt Dr. Annely Brandt vom hessischen Bieneninstitut in Kirchhain. Demeter-Berater Dr. Ulrich Hampl interviewt zwei Teilnehmende am Projekt BienenHaltenHof und findet so heraus, wie Landwirte auf die Bienen kommen. Herbert Rappel erklärt, wie die Königinnenzucht über den natürlichen Schwarmtrieb funktioniert.

In der Rubrik Ernährung und Lebensmittel widmet sich Ernährungsberaterin Lea Sprügel der Frage, wie Glück und Ernährung zusammenhängen. Auf die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) geht Dr. Petra Kühne vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung ein. Susanne Aigner porträtiert die Bauck Mühle und Imker Michael Weiler thematisiert die Substanzqualität von Honig im Verarbeitungsprozess.

Welche Praxiserfahrungen gibt es mit kuhgebundener Kälberaufzucht? Dieser Frage gehen Tessa Alkemper und Sebastian Glowacki von der LWK NRW in der Rubrik Feld und Stall nach. Ebenfalls um Kühe geht es in einem neuen Rinderzuchtprojekt, von dem ein Autorenteam um Dr. Carsten Scheper, Geschäftsführer Rinderbereich der Ökologischen Tierzucht gGmbH, berichtet. Nikolai Fuchs greift in seinem Beitrag „Landwirtschaft in der Sackgasse“ Stellschrauben für ein gesundes Landwirtschafts- und Ernährungssystem auf.

Im Forschungsbeitrag geht Cornelia Wiethaler auf die Bedeutung von Ökosorten für die Biodiversität ein und zeigt, dass neben Ertrag und Qualität auch die mögliche Artenvielfalt in der Sortenwahl eine Rolle spielen kann.

Ergänzend gibt es Meldungen und Berichte aus der Bio-Bewegung, Vorstellung von alten Demeter-Betrieben weltweit, Aktuelles aus dem Demeter-Verband, sowie den Demeter-Gartenrundbrief als Beihefter. Und, es berichten Demeter-Praktiker:innen, was Steiners Landwirtschaftlicher Kurs, der in diesem Jahr 100jähriges Jubiläum feiert, für sie bedeutet.