Resilient im Klimawandel

Für das Porträt war Redakteur Michael Olbrich-Majer auf dem Bühlerhof in Murr: auf dem Gemischtbetrieb bietet die vielseitige Ausrichtung gleichzeitig Chancen und Herausforderungen, sich auf die Veränderungen durch den Klimawandel einzustellen. Wie der Anbau von Zwischenfrüchten hilft, den Boden fit fürs Klima zu machen, erklärt Demeter-Berater Erhard Gapp. Dr. Ute Perkons von der LWK NRW erläutert Aspekte, wie Mulch im Ökolandbau die Resilienz des Bodens gegen Trockenheit stärkt. Über verschiedene Weidesysteme im Klimawandel informiert Edmund Leisen von der AG Öko-Futtersaaten. Dr. Philipp Gerhardt vom Planungsbüro Baumfeldwirtschaft zeigt auf, wie Landwirte mit Agroforst eine „Klimalandschaft“ bauen können. Die nachhaltige Gestaltung von Unterflur-Bewässerungsanlagen erklärt Pascal Gerbaulet von der LWK NRW.

In der Rubrik Ernährung und Lebensmittel informiert ein Autorenteam der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf um Dr. Silke Habicht über erfolgreiche Vermarktungswege für Öko-Rindfleisch. Empfehlungen zu pflanzenbetontem Essen gibt es von Dr. Petra Kühne vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung. Ulrich Mück plädiert in seinem Beitrag für mehr Öko-Rindfleischkonsum, um eine bessere Tierhaltung zu unterstützen.

Ein Autorenteam des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums Augustenberg um Mareile Zunker zeigt in der Rubrik Feld und Stall, wie Biostimulanzien Kulturen widerstandsfähiger machen. Die Vorzüge heterogener Getreidepopulationen im Klimawandel erläutert Berater Erhard Gapp. Redakteur Adrian T. Meyer informiert, was Versicherungen im Klimawandel leisten.

In der Rubrik Forschung erklären die Vorstände des Forschungsrings im Interview, wo die biodynamische Bewegung in Wissenschaft und Erkenntnis nach 100 Jahren Landwirtschaftlichem Kurs steht. Ergänzend gibt es Meldungen und Berichte aus der Bio-Bewegung, eine Vorstellung alter Demeter-Betriebe weltweit, Aktuelles aus dem Demeter-Verband, sowie den Demeter-Gartenrundbrief als Beileger. Und, es berichten Demeter-Praktiker:innen, was Steiners Landwirtschaftlicher Kurs für sie bedeutet.