Demeter in Europa

Für das Porträt war Redakteur Adrian T. Meyer auf dem Hof Zlate Mizli in Jarenina, Slowenien: Maja und Matjaž Turinek bieten seit 13 Jahren den Kunden in ihrer SoLaWi ein breites Angebot und sehen trotz Wetterextremen optimistisch in die Zukunft. Rasa Čirienė stellt den Betrieb von Marius Paleckis vor und zeigt, wie es um die biodynamische Bewegung in Litauen bestellt ist. Leticia Álvarez beschreibt die biodynamische Arbeit in Almería und Martina Kallenberg berichtet über die Kulturimpulse der Biodynamik in Portugal. Wie es beim Olivenanbau in Griechenland gelingt, Tradition und Biodynamik zu verbinden, erklärt Demeter-Berater Labis Christopoulos. Wolfgang Scheibe und Stefano Benedettelli zeigen gemeinsam, wie italienische Getreidezüchter lokal arbeiten, aber international kooperieren. Demeter-Winzer und -Berater Jacques Fourès stellt den biodynamischen Weinbau in Frankreich vor.

In der Rubrik Ernährung und Lebensmittel zeigt Demeter-Bäuerin und Referentin für Milch und Fleisch im Demeter-Verband Schirin Oeding auf, wie ein Milchorientierungspreis bei der ganzheitlichen Preisgestaltung helfen kann. Einen Überblick über die Vielfalt der Ernährungsformen gibt Dr. Petra Kühne vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung. Käserin Janin Richter stellt die Herstellung des Heide-Luni aus der Bauckhof-Käserei vor, und Susanne Aigner porträtiert das Unternehmen ErdmannHAUSER.

Ruth Laakmann und Sofia Zaremba vom Schanzenhof teilen in der Rubrik Feld und Stall ihre Erfahrungen in der praktischen Etablierung von Agroforstsystemen mit. Dr. Edmund Leisen von der AG Öko-Futtersaaten liefert einen Bericht zum Praktikertag Öko-Milchvieh. Über das Potenzial einer neuen Art der Zertifizierung schreibt Projektkoordinatorin Corinna Nieland. Im Forschungsbeitrag erklärt ein Autorenteam um Dr. Jürgen Fritz, wie die biodynamischen Präparate das Mikrobiom im Boden beeinflussen können.

Ergänzend gibt es Meldungen und Berichte aus der Bio-Bewegung, Vorstellung von alten Demeter-Betrieben weltweit, Aktuelles aus dem Demeter-Verband, sowie den Demeter-Gartenrundbrief als Beileger. Und, es berichten letztmalig Demeter-Akteure, was Steiners Landwirtschaftlicher Kurs, der in diesem Jahr 100jähriges Jubiläum feiert, für sie bedeutet.