Demeter in nächster Generation

Für das Porträt war Redakteur Adrian T. Meyer bei Familie Jungclaussen auf dem Birkenhof: Hier übernimmt die nächste Generation und entwickelt den Hof mit der Elterngeneration zukunftsfähig weiter. Ingrid Meichelböck geht darauf ein, wie die Hofübergabe durch eine fundierte Beratung erleichtert werden kann. Im Interview mit Landwirtin Anna-Maria Bissinger vom Öko-Junglandwirte-Netzwerk wird das Kontaktforum Hofübergabe vorgestellt. Markus Knösel von der Landbauschule Bodensee schreibt darüber, welche Motivation junge Menschen in die Landwirtschaft oder Gärtnerei bringt. Über die Flächensicherung für den Ökolandbau berichtet Stephan Illi von der Kulturland eG. Außerdem zeigen wir in vier Beiträgen, was sich junge Menschen von Demeter erhoffen.

In der Rubrik Ernährung und Lebensmittel blickt Autorin Andrea Flemmer kritisch auf In-vitro-Fleisch. Susanne Aigner vom Redaktionsbüro BioSicht stellt das Unternehmen Hesse Organic Skincare vor. Dr. Petra Kühne vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung berichtet über das Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz.

Für die Rubrik Feld und Stall berichtet Janos Wack von Triebwerk über das Potenzial von Futterlaub für Kleinwiederkäuer. Über ein Projekt zum biodynamischen Bananenanbau in der Dominikanischen Republik spricht Christoph Simpfendörfer. Praktische Anregungen zur Betriebsbetrachtung gibt Beraterin Simone Helmle.

Im Forschungsbeitrag widmen sich Dr. Uwe Geier und Julian Keller der Frage, ob sich negative Effekte von Photovoltaikanlagen ausgleichen lassen. Marcel Waldhausen beendet seine Reihe zu dem von ihm entwickelten fünfstufigen Konzept des biodynamischen Betriebes mit dem Blick auf die soziale Frage. Ergänzend gibt es Meldungen aus der Bio-Bewegung, Aktuelles und Berichte aus dem Demeter-Verband, sowie den Demeter-Gartenrundbrief als ständigen Beileger.