Agrar-Kultur: die innere Dimension

Economy of Love – mit diesem Ansatz hilft die ägyptische Sekem-Initiative Farmern bei der Umstellung auf Ökolandbau: Beratung und gezieltes Erarbeiten von Carbon-Credit-Points machen es möglich. Im Porträt erfahren Sie noch mehr über diesen Sekem-Spirit. 

Ganz anders wirkt der über Jahrhunderte andauernde Trend, Bauern von ihrem Wissen und von ihrem Land zu trennen: darüber sprachen wir mit dem SoLaWi-Gärtner und Autor des Buches „500 Jahre Bauernkriege“, Florian Hurtig.

Als Mittler zwischen Natur und Gesellschaft beschreibt Ueli Hurter, Landwirt und Co-Sektionsleiter am Goetheanum, die Rolle des Landwirts und sieht hier die geistige Souveränität der mit dem Land arbeitenden gefordert.  Verwandeln, Heilen, Erwachen, zu einem ungewöhnlichen Blick auf die Aufgaben der Landwirtschaft lädt Dr. Tho Ha Vinh ein,   Buddhist und ehemals verantwortlich für das Bruttonationalglückprogramm Bhutans. Goethe, Steiner, Landwirtschaft – einer erweiterten Methode, Naturvorgänge zu erkennen widmet sich Hans-Christian Zehnter in seinem Beitrag.

Welche Zukunft hat Nahrung aus dem Wasser, also Fischerei und Aquakultur? Der Meeresbiologe Dr. Timo Stadtlander diskutiert die Nachhaltigkeit von Seafood. Ebenfalls in der Rubrik Ernährung & Lebensmittel thematisiert Dr. Petra Kühne die Wirkung hochverarbeiteter Lebensmittel auf die Hirngesundheit.

Unsere Beziehung zum Nutztier analysiert Dr. Florian Leiber von FiBL Schweiz bei Rubrik Feld & Stall und schlägt einen neuen Vertrag zwischen Mensch und Tier vor.  Von der ökologischen Saatgutarbeit in Indien berichten Petra Boie und Anand Padmanabhan.

Aus der Forschung fassen in einer Studienübersicht die Wissenschaftler Dr. Daniel Kusche, Dr. Jenifer Wohlers und Dr. Uwe Geier die Effekte biodynamischer Wirtschaftsweise auf Milchqualität zusammen.

Im Interview erläutert die Historikerin Dr. Anne Sudrow ihre Forschung zum „Kräutergarten“ des KZ-Dachau und die Mitwirkung damaliger Biodynamiker. Ergänzend gibt es Meldungen aus der Bio-(dynamischen) Bewegung, Aktuelles aus dem Demeter-Verband, sowie den Demeter-Gartenrundbrief als ständigen Beileger. Und die aktuelle Wissensgrafik zeigt Forschungsresultate zur Wirkung des Mondes aufs Pflanzenwachstum.